大牛牛肉麵-四維總店-高雄紅燒牛肉麵推薦

大牛牛肉麵 店面

離高市府四維行政中心不遠處的這一家”大牛牛肉麵”，也是曾經人潮滿滿的名店，直到現在生意都很好啊！2010年來的時候店面還是舊舊的，沒有冷氣，完全是一種早期小吃店的感受，今年來的時候店面整理的很乾淨，有冷氣有電視，改變頗大的！

店家資訊

• 地址：高雄市苓雅區四維三路96號
• 電話：07-3314482
• 營業時間：10:00~20:30
• <店家粉絲專頁>

菜單

以麵類為主，包括牛肉麵、拌麵、燴麵外，還有許多小菜，價格漲價頗多，平均一人要抓150元左右

餐點

紅燒牛肉麵+牛肉拌麵

有拉麵、細麵、冬粉、疙瘩等四種麵條可選擇，基於個人喜好，都是選擇細麵為主，但朋友有些覺得吃拉麵麵條才對味，總之四種麵條都各有喜好！

紅燒牛肉麵還蠻大碗的，上頭有一堆蔥花，還有四五塊牛肉；湯頭十分濃郁，口味比較偏鹹，不過不知道是個人因素關係，我是覺得這種鹹度還蠻可以的，也許平常就吃偏鹹？肉跟十幾年前相比小塊很多，不過肉不柴也不乾，還算不錯吃的牛肉塊…

牛肉拌麵的價格跟紅燒牛肉麵一模一樣，老實說少了紅燒牛肉湯，感覺少了一點什麼XD 拌麵的肉看起來比較大塊，口感跟紅燒牛肉麵內的牛肉差不多；麵條少了紅燒牛肉湯頭的的加持，雖然底下有牛肉湯汁可以伴著吃，個人還是覺得加入店家免費的酸菜，多一點辣味，也多一點口感

小菜

小菜放在櫃台，已經裝盒，可以自行拿取到櫃檯結帳即可，像是豬耳朵、豬肉凍都有，不過阿！翻翻以前照片，以前這些小菜有的會燙過，加上滷汁，現在少了這樣一道手續就是了

2010年大牛牛肉麵照片

在2010年時就跑來吃過，對於這一家印象就是超大牛肉麵，當初還帶學弟妹來吃過，更早之前也有帶研究所同學來，總之大家都吃的好開心吃的很飽足，不過這種記憶已經久遠，現在回想起來，比對一下照片發現份量少好多啊！