IMG_0270.jpg
照片說明: 東山鴨頭近拍,整隻鴨頭魯到肉都變成濃縮,皮也是..但就是很香很好吃

地址: 台南縣東山鄉中興路11號

吃完東山肉圓後時間快下午一點,走回籃記東山鴨頭攤位,攤位還沒開始擺要賣的東西,於是站在攤位前等他開始開賣,沒想到站了後不到二分鐘我們後頭通通都是排隊的人…
籃記東山鴨頭賣的東西有四樣,鴨頭(20元)、鴨腳(5元)、脖子(25元)、翅膀(10元),除了脖子外,其餘各買一支嘗試


鴨頭不愧是招牌,整隻鴨頭甜甜脆脆的,光是啃這個甜味就覺得很香很好吃,雖然鴨頭沒什麼肉,而我又不敢吃頭的內部,吃吃鴨嘴附近就感覺很棒;腳和翅膀也差不多,肉幾乎被油、糖汁和滷汁濃縮,所以吃的時候僅能品嘗那香甜味而無法飽腹,難怪站在後頭的人每個都買十隻以上….

買的時候是整鍋新鮮熱騰騰,吃起來不怎油,買回家的那一包冷掉後反而有油膩感,口感也不太一樣,果然還是剛出爐的最好吃阿!

IMG_0260.jpg
照片說明: 下午一點開賣,十二點五十不到就開始排隊…
IMG_0266.jpg
照片說明: 後頭一台小貨車上全部都是鴨頭鴨腳…..好可怕@@整車的頭和腳耶….
IMG_0259.jpg
照片說明: 旁邊正在滾鴨頭(藍色鴨子是他們的關係企業)
IMG_0264.jpg
照片說明: 剛滷好滾好的鴨頭,香噴噴的味道直撲而來,完全忘記剛剛小貨車的事情..
IMG_0268.jpg
照片說明: 整鍋的鴨腳泡在滷汁內…..也是熱騰騰的喔!
IMG_0269.jpg
照片說明: 一個人在滾鴨頭,一組人在賣,一組人從小貨車上搬貨下來,另還有大排長龍的人潮…..附近賣鴨頭的硬是比不上它的盛況
IMG_0272.jpg
照片說明:這是鴨頭的分解,左邊那個是腦@@..
IMG_0276.jpg
照片說明: 鴨腳,皮很甜
IMG_0275.jpg
照片說明: 鴨腳與人腳的搏鬥….

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com