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[私房菜食譜]涼拌雞絲粉皮

涼拌雞絲粉皮,上頭是雞肉絲,下方有綠豆粉皮與黃瓜絲

材料:
粉皮、雞肉、黃瓜

步驟:
1. 將雞肉燙熟,放涼
2. 雞肉撕成碎狀
3. 黃瓜切絲擺在盤子最底部
4. 現成的綠豆涼粉皮放在黃瓜絲上,再將雞肉絲撒上
5. 淋上芝麻醬
食用方式:
下飯吃的小菜之一,攪拌均勻後搭著黃瓜絲、粉皮與雞肉一起享用
後記:
1. 芝麻醬可加也可不加,加上去比較香!
2. 芝麻醬可做點變化,磨好的蒜泥與芝麻醬攪拌後在淋上去,味道更有勁
2. 粉皮可以自行自做
上頭淋上芝麻醬,味道會更香

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