很厚植的白鯧,這個好吃啊! 材料: 白鯧、油、大鍋子 步驟: 1. 新鮮的白鯧,上下都抹鹽 2. 放在鍋子內煎,等到一面煎脆後再翻面 老媽正在抹鹽中,魚也要先切幾刀,這樣中間的肉才會熟 放在桌內開始煎炸,等到一面變成黃色再翻面 食用方式: 大口大口吃吧! 我愛吃上層略有著鹹味的皮,加上底下厚厚的肉,不用沾任何沾醬就很下飯 後記: 1. 這道菜沒什麼技術,技術在於魚要選肥跟新鮮即可,有這二樣加持我想煎出來的魚都很好吃! 2. 可煎酥一些,這樣尾巴跟旁邊的刺部分會香脆可吃 魚挑的好,煎起來都好吃~ 原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。 相關文章 [私房菜食譜]豆腐泡泡鑲肉 食譜筆記 豆腐泡泡鑲肉是老媽的私房菜,從小吃到大,也因為是懷念的口感,要把它記錄下來才行。用料簡單,豆腐、豬絞肉,加上醬油、酒、水而成,可事先將料處理完,要吃時候再拿出來乾煎/烹煮即可… [私房菜食譜]滷雞翅 食譜筆記 [私房菜食譜]臘味飯 食譜筆記 材料: 臘腸、肝腸、米、蝦子、… Read More »[私房菜食譜]臘味飯 Tags:私房菜食譜食譜筆記美食分區 發佈留言 取消回覆發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *顯示名稱 * 電子郵件地址 * 個人網站網址 留言 * Δ previous高雄-美濃-林家粄條店nextWD1002FAEX 1.0TB SATAIII 6Gb/s