高雄-苓雅-中村製麵

地址:高雄市苓雅區成功一路231號
電話:07-2412210
營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30

店面:

在漢神本館斜對面,之前經過以為是賣台式麵館,後來上網查了一下才知道是賣拉麵的店,且由日本師傅掌廚,決定有機會一定要試試看!長條BAR枱形式的桌子,後方為廚房,點餐後交由人員即可…

店門口,就是很低調的小店阿!

店門口,就是很低調的小店阿!

經過多次都沒注意到,直到上網查詢XD

經過多次都沒注意到,直到上網查詢XD

是BAR台形式的桌子

是BAR台形式的桌子

菜單:

有拉麵、丼飯、炸物、單點等,平均一個人約160~250之間

菜單

菜單

餐點:

中村拉麵(160):

可選擇是否加麵,湯頭也可以選擇清淡、正常或鹹一些,而我第一次來決定選個正常版好了;拉麵看起來不會很大碗,上頭有蔥絲、糖心蛋、筍乾、海苔片、叉燒肉等,湯頭則呈現醬油的顏色…

先說湯頭部分,單獨吃帶著一點鹹味(個人重鹹,所以這一家正常版的湯頭我覺得適中),略帶著一點黑胡椒的味道,不油膩,頗好喝的;叉燒肉片略帶著油肉,很軟嫩也帶著一點湯頭的味道;麵條是細麵,帶著一點鹹味,麵條則有Q度,整體來說麵條好吃,湯頭佳!

中村拉麵,是醬油湯底的拉麵喔! 上頭有青蔥絲/糖心蛋/筍乾/叉燒肉/海苔片等..由於上方有撒上黑胡椒,所以湯頭也帶著一點黑胡椒的香味,而湯頭本身就有著鹹味,可是不會重鹹,頗好喝的

中村拉麵,是醬油湯底的拉麵喔! 上頭有青蔥絲/糖心蛋/筍乾/叉燒肉/海苔片等..由於上方有撒上黑胡椒,所以湯頭也帶著一點黑胡椒的香味,而湯頭本身就有著鹹味,可是不會重鹹,頗好喝的

麵條是有Q度的

麵條是有Q度的

叉燒肉片頗軟嫩,帶著一點油花

叉燒肉片頗軟嫩,帶著一點油花

炸餃子(50):

原本想說吃個拉麵就好,但看到炸餃子覺得要來個一盤才行啊!一份餃子有四顆,現炸,外皮酥脆,內餡則是豬肉餡料與菜,還OK…

現炸的餃子,會燙口阿!

現炸的餃子,會燙口阿!

外皮酥脆,裏頭的內餡還OK..

外皮酥脆,裏頭的內餡還OK..

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:70%
  2. 個人喜歡這一家拉麵,尤其是湯頭部分,雖我平常愛吃的是濃厚濃郁的拉麵,但這一家湯頭不油膩又帶著該有的香味、鹹度,加上麵條,讓我很愛…

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

2 個回應

  1. 樂神 說:

    每一種都吃過一輪 這家推薦鹽味拉麵 和北海道吃的很像 樂山娘的鹽味也常吃

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