麵屋栗川-雄商斜對面新開的拉麵店-五福路美食-高雄拉麵推薦

探索高雄新興區五福路上的「麵屋栗川」!主打濃郁滑順的雞白湯拉麵,本篇食記將帶您深入品嚐招牌的「琥珀鹽味雞白湯拉麵」與香辣過癮的「辛白露雞白湯拉麵」,還有不能錯過的「栗川叉燒飯」。從店家資訊、完整菜單到真實食後感,一篇搞定!想知道麵屋栗川的魅力何在?點擊閱讀完整評測!

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麵屋栗川,五福路新開的拉麵店

在高雄五福路上,「高雄市立高雄高商」斜對面有一家新開的拉麵店,當初在開業前就,掛上「關聖帝君託夢開店」的紅布條,確實很吸引來往顧客的注目。店門口採用現代化的自動點餐機,讓顧客能從容不迫地選擇,無論是麵條軟硬、湯頭鹹淡都能客製化,點餐付款後即可入座。店內空間不大,採吧台式座位,不過,因座位有限,用餐尖峰時刻有機會要等候一下,但翻桌率頗快,無需等候過久。

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店內一景

麵屋栗川 店家資訊|行前必看

  • 店名: 麵屋栗川
  • 地址: 高雄市新興區五福二路100號 (高雄高商斜對面)
  • 營業時間:
    • 平日:17:00 – 22:40
    • 假日:12:00 – 14:30, 17:00 – 22:40
    • 公休日:每週三
    • 溫馨提醒: 假日營業時間或特殊公休,建議出發前至官方粉絲團確認最新公告。
  • 官方社群: 麵屋栗川 Facebook 粉絲團IG
  • 平均消費: NT$200 ~ $400 元/人

麵屋栗川菜單

「麵屋栗川」的菜單核心圍繞著「雞白湯」,以此為基礎,延伸出多款風味各異的拉麵,滿足不同味蕾的追求。拉麵份量分為「一般」、「中盛」與「特盛」,主要差別在於叉燒、溏心蛋等配料的份量,讓大胃王也能滿足而歸;麵條則提供「粗麵」與「細麵」兩種選擇,可依個人喜好搭配。

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菜單

琥珀鹽味雞白湯拉麵

這碗「琥珀鹽味雞白湯拉麵」是初次造訪的選擇之一,湯頭呈現清澈的雞湯顏色,看似清爽,入口卻能感受到雞湯的醇厚底蘊與恰到好處的鹽味提鮮,碗中還有筍乾、海苔片、蔥花以及兩大片雞腿叉燒。

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琥珀鹽味雞白湯拉麵,小碗的份量對我來說還蠻多的
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湯頭比較清淡

本次選擇的細麵,口感Q彈有嚼勁,不過稍嫌可惜的是,麵條與湯頭的融合度略顯不足,未能將濃郁的湯汁完美吸附,建議品嚐時,夾一口麵,再啜一口湯,讓兩者在口中交融,更能體會其絕妙滋味。

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這次選偏硬的麵條,不過個人覺得跟湯汁比較不搭,無法吸附湯汁

辛白露雞白湯拉麵

對於嗜辣者而言,可以選擇「辛白露雞白湯拉麵」,以濃郁的雞白湯為基底,上桌時可見湯面浮著一層豐腴的雞油,旁邊附上特製的香辣粉,建議先品嚐原味雞白湯的濃醇,再將辣粉拌入。攪拌後,湯頭瞬間轉為橘紅色,辣度與香氣層次大幅提升。

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辛白露雞白湯拉麵,旁邊有很多辣椒粉喔

另外因為這碗拉麵是點中盛,除了雞叉燒外,還多了二片豬肉叉燒以及半顆溏心蛋,論份量多上許多;豬肉叉燒還蠻厚的,不過也是帶著油脂,總之這碗相比起來油份真的多上許多。

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多了豬肉叉燒片
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雞叉燒還蠻大塊的

栗川叉燒飯

除了拉麵,這碗「栗川叉燒飯」鋪滿了切成塊狀的炙燒叉燒,再淋上日式美乃滋,經過火焰的炙燒,香氣四溢,每一口都能吃到焦香的叉燒肉、甜鹹交織的醬汁與圓潤的美乃滋,口感豐富。

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栗川叉燒飯,上頭是美乃滋,底下是炙燒的叉燒肉塊

食後感總結|重訪意願與周邊美食

重訪意願: 45%

附近美食

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2144

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