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照片說明: 位於高雄新光三越11F的滬豐上海湯包館

地址: 高雄市前鎮區三多三路213號(高雄新光三越11F)
電話: 07-5365666

~2011用餐食記~

高雄-前鎮區-滬豐上海湯包館(新光三越11F)

滬豐上海湯包館本來在高雄有二間店,一間在大統和平(已經收掉),另一間在新光三越,在大統和平店的生意雖不是很多人去,但陸陸續續都有客人光顧,新光三越這間店由於位於11F,一般人比較少逛到這麼高的樓層(高雄新光三越11F僅有二間餐廳,12F是展示廳,13樓以上是湯姆熊),客源似乎比大統店還少上許多,至於為什麼會把大統和平店收掉剩下這間店,實在是不曉得考量點,也許想全力衝刺業績?!

anyway,這家店的菜色其實還不賴,家人常常都會跑來這家吃,吃到裏頭的經理都認識,每次來吃都會送上一壺酸梅湯以及折扣
這次點的菜和以往不同,除了湯包必點外,還點了砂鍋獅子頭和一隻香酥鴨,以前常點的棗泥鍋餅、乾拌麵(好吃!)、蟹粉小籠、寧式鱔糊等由於怕香酥鴨太大隻吃不完所以沒點,稍微介紹一下:
湯包: 皮薄餡實在,咬下去肉的湯汁很多,不油膩
砂鍋獅子頭: 二顆大大的獅子頭裝在砂鍋內,湯汁不鹹,周圍還有筍片和白菜。獅子頭可以直接伴著湯汁吃,也與飯攪拌著吃都很棒,基本上個人認為獅子頭是下飯的好夥伴
香酥鴨: 除了老正興的香酥鴨,還沒吃過別家的香酥鴨。這次看到菜單內多了這道菜,心癢癢的點來吃,雖然需要等二十分鐘左右….一上菜,整隻肥鴨炸的酥酥的,劃開表皮裏頭的鴨肉十分粉嫩不乾澀,怕味道不夠可以沾些胡椒鹽吃個棒。其實皮的部分已經有鹹味,如果連著皮和肉一起吃味道就很棒也有鹹味,倒是沾胡椒鹽還要來的香,這是個人的吃法…
棗泥鍋餅: 這次沒有點,根據以前的回憶,棗泥鍋餅皮薄餡多,現做現吃的味道最香,冷掉反而口感不佳,所以我們都等吃飽飯後才點
蟹粉小籠: 跟湯包一樣的好吃

論口味與精緻程度,這家店都處理得很不賴,不油膩味道不會太重也很適合一般人的口感,唯一最大的缺點就是價格高昂了一些,也許這是他生意不好的原因之一吧!?

另現在周一到周五午晚餐有在做吃到飽,一人360元(另加一成服務費),可以吃到一堆湯包和燒賣,想揪團去吃阿…
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照片說明: 菜單的菜蠻多的,但價格上…也比較貴一些
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照片說明: 這是小菜
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照片說明: 湯包上來囉,現做現蒸的湯包,皮薄湯汁多,常常熱騰騰的一口塞下口,卻被湯汁燙到自己的舌頭..= = ….

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照片說明: 小籠湯包的真面目…
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照片說明: 砂鍋獅子頭
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照片說明: 近拍一張,這個很好吃喔!
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照片說明: 香酥鴨
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照片說明: 吃香酥鴨就是要用刀叉把肉撕的一絲絲,配著皮、肉、胡椒鹽一起吃味道最棒
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照片說明: 吃到飽的菜單

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com