麵屋武藏-巖虎,開在新光三越三多店的美食街內,不過...現在沒有以前的排隊人潮,就到現場都有位置...

麵屋武藏-巖虎,開在新光三越三多店的美食街內,不過…現在沒有以前的排隊人潮,就到現場都有位置…

地址:高雄市前鎮區三多三路213號(新光三越三多店B2)
電話:07-3335353

吃過環球購物中心的麵屋武藏-武骨後,其實對麵屋武藏系列頗想收集的,不過其他分店都是在台北啊!XD

店面:

在高雄新光三越三多店B2美食街,這家巖虎是麵屋武藏系列的其中一家…

牆壁上的壁畫就是以老虎為主..

牆壁上的壁畫就是以老虎為主..

菜單:

單點拉麵為主,但也可以加錢變成套餐

餐點:

培根叉燒蕃茄沾麵(280):

有一盤拉麵和一盤沾醬料,份量不多,以我的食量這一盤下去是剛好的;拉麵上頭有生蛋一顆,培根叉燒、蕃茄與生菜,沾醬內則是有濃厚的番茄味道,單獨吃沾醬略鹹,但是跟著拉麵吃是剛剛好的鹹度;叉燒培根肉很厚實(個人覺得菜單的很大條,但實際上有差異啊,小了許多XD),略乾一些…

整體口感吃起來偏清爽感,少了點油膩

培根叉燒蕃茄沾麵,上頭有培根肉二塊,中間有半熟蛋(其實感覺是沒有熟的蛋,因為輕輕一碰就整個爆漿化為蛋汁了),旁邊還有筍乾、番茄與西生菜,除了肉之外,其他看來頗清爽

培根叉燒蕃茄沾麵,上頭有培根肉二塊,中間有半熟蛋(其實感覺是沒有熟的蛋,因為輕輕一碰就整個爆漿化為蛋汁了),旁邊還有筍乾、番茄與西生菜,除了肉之外,其他看來頗清爽

因為是沾麵,所以多了一碗沾醬,番茄味道重,剛開始吃頗像吃義大利麵阿

因為是沾麵,所以多了一碗沾醬,番茄味道重,剛開始吃頗像吃義大利麵阿

日式拉麵,沾醬味道不錯,也不會太油,也不會太鹹

日式拉麵,沾醬味道不錯,也不會太油,也不會太鹹

叉燒肉,有一點乾..

叉燒肉,有一點乾..

濃厚背脂叉燒拉麵(300)+培根叉燒太刀拉麵(330):

前者重點是大塊三層肉,後者重點是那個太刀XD 以肉來說,前者肉有先烤過,雖感覺油一些,但肉還算軟嫩,後者除了培根叉燒肉外,還多了一根帶骨豬腱肉,帶骨這個上頭有塗上醬料,外皮還不錯吃,裡頭也不會太乾,但是…記得以前在武骨吃的時候比較好吃說…

湯頭部分,前者湯頭看起來略油膩一些,吃起來倒是還好;後者湯頭略淡些(跟前一碗相比),還不錯喝。

培根叉燒太刀拉麵,旁邊那跟太刀在武骨是限定版的

培根叉燒太刀拉麵,旁邊那跟太刀在武骨是限定版的

濃厚背脂叉燒拉麵

濃厚背脂叉燒拉麵

沙拉麵碎碎念:

1. 回訪率:40%
2. 認真說,二家麵屋武藏,我比較推這一家…一個是比較近,另一個是這一家味道比較淡一些(跟武骨相比),多了點清爽感…(我其實愛濃厚的湯頭,但是太濃又會覺得太鹹太油..這一家巖虎則剛好在我接受範圍內)
3. 不過那個巖虎,每次看到這名稱都想到”巖白虎” ..囧
4. 菜單上的東西感覺比實際上來的大,尤其那培根肉和太刀,菜單上看起來很霸氣,實際上小了許多

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com