位於復興路與青年路交叉口附近的復興餃子館,是一家開很久的小店

地址: 高雄市苓雅區復興二路81號
營業時間: 11:00-14:30、17:00-21:00

位於青年路與復興路交叉口附近的一家復興餃子館,好幾次經過時好奇問爸媽,這一家水餃好不好吃,才知道店面已經開了很久很久,是一家老店面! 聽到老店面就很想走進去吃,說著說著也拖了幾個禮拜,終於可以到這家小店用餐啦!

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走進店內彷彿回到二十年前用餐的小館子,雕花的桌子(這種桌子小時候家裡也有耶! 超懷念!)、舊舊的掛牌、木造的小桌,感覺蠻古老的;店員有個老阿公穿著汗衫翹著腳坐在一個小桌上,拿著報紙看著電視播報新聞,看到我們進來撇個嘴”要吃什麼?(台語)”,點完餐後聽到拖鞋啪啦啪啦聲音走進後頭廚房…有賣水餃、麵類、燴飯,價格不貴,六點不到就有許多人進進出出外帶,似乎每個人都是熟客,看到阿公就像看到家人一般,直接說要幾顆水餃,小朋友也很大方地拿起遙控器轉台,從播放新聞變成播放海綿寶寶……哈! 海綿寶寶配上這種老店有點跳tone呀:P

水餃(4/1顆):
手工水餃現煮,餃子大顆,內餡扎實。內餡與一般的水餃略為不同,包的是豬肉和韭黃,多了一份韭黃的香;皮薄,輕輕一咬就劃開水餃皮,比起來我真的較喜歡這種薄皮的水餃!

水餃,全部現煮現撈~

餃子顫巍巍地被夾起來.....其實我好想先往口裡塞啊!

這是內餡,中間是韭黃喔~

榨菜肉絲乾麵(40):
滿滿的一碗,光上頭的豆芽菜榨菜與肉絲就占了一半份量;榨菜不鹹, 麵條軟嫩,底下略為油膩

榨菜肉絲乾麵,榨菜、肉絲、豆芽菜很多

酸辣湯(20):
這個酸辣湯很道地,又酸又辣,是吃水餃好搭的湯頭

酸辣湯,酸度與辣度夠

酸辣湯的料

這一家復興餃子館賣的水餃恰符合我的味道口感,尤其是現煮的韭黃水餃,皮薄餡好,也許以後會自己跑來外帶水餃吃吧? 哈! 在我家附近有賣水餃的店不多,除了八方雲集外就是五花馬,可是這二家店的水餃皮很厚,不太喜歡,我喜歡這種皮薄的水餃….

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com