老宋牛肉麵,位於鹽埕區五福路上...離捷運-鹽埕埔站很近...

老宋牛肉麵,位於鹽埕區五福路上…離捷運-鹽埕埔站很近…

地址:高雄市鹽埕區五福四路146號
電話:07-5618533、07-5618522
營業時間:11:00~22:00
捷運:高雄捷運鹽埕埔站四號出口

有關老宋到底哪一家是正宗的,其實我也不太清楚(應該是大義街那家…),因為我記得很久很久以前,在六合路跟民族路交叉口附近,也有開過一家老宋牛肉麵阿>< 這大概只有住附近的人才知道吧?XD (摸著眼角的皺紋….)

店面:

店面其實不大,後方二側都是店家櫃檯與工作地方;餐廳內看得出前身是燒肉店,太明顯的抽風管XD 當天去不知道是否冷氣還沒發揮效能,非常的熱,熱湯一下肚頭上就冒出斗大的汗水…

店面,以前烤肉的抽風管變成了電燈...

店面,以前烤肉的抽風管變成了電燈…

菜單:

有筋肉麵、牛筋麵、牛肉麵、牛雜麵、豬腳飯、排骨飯等,也有各種小菜;價位….個人覺得偏高,原本屬意的筋肉麵,一看到價格為170,就收手了…Orz

菜單,有賣牛肉麵、排骨麵、豬腳飯等餐點,價位喔~平均一人要90以上

菜單,有賣牛肉麵、排骨麵、豬腳飯等餐點,價位喔~平均一人要90以上

餐點:

牛肉麵(110): 原本真的屬意要點筋肉麵的,最後妥協於荷包,選擇牛肉麵。由於個人不愛寬麵,點的時候特別著名”細麵”…麵條的口感普通,泡久一點覺得有點糊,少了點Q度;湯頭很濃郁,還夾帶著大量殘渣肉末(還是香料?),一口湯一口麵很搭;肉塊不多,但每一塊都有醃製處理過,單獨吃覺得肉塊十分入味,肉質也夠軟嫩,不會卡在牙縫。

牛肉麵,份量一個人剛剛好(對於我的食量),湯頭很濃郁,感覺有蒜或八角的香味在裡頭

牛肉麵,份量一個人剛剛好(對於我的食量),湯頭很濃郁,感覺有蒜或八角的香味在裡頭

預設是寬麵,但個人不愛吃寬麵,所以特別點細麵來吃。細麵有點軟掉,不夠q...

預設是寬麵,但個人不愛吃寬麵,所以特別點細麵來吃。細麵有點軟掉,不夠q…

牛肉倒是很軟嫩不乾,很像紅燒牛肉的口感,略帶著鹹味...

牛肉倒是很軟嫩不乾,很像紅燒牛肉的口感,略帶著鹹味…

排骨麵(90): 排骨是古早味排骨那種作法(感覺鹽埕區、前金區的排骨比較多這種?),肉質軟也不會乾乾的。跟牛肉麵的湯頭相比,排骨麵的湯頭就是清淡…

排骨麵,排骨跟麵條是分開的。湯麵部分,湯頭很清淡(如果跟牛肉湯相比,真的是清淡口味阿...),排骨是古早味那種排骨,就裹上一點點粉去煎...

排骨麵,排骨跟麵條是分開的。湯麵部分,湯頭很清淡(如果跟牛肉湯相比,真的是清淡口味阿…),排骨是古早味那種排骨,就裹上一點點粉去煎…

豬腳飯(90):  聽說豬腳還蠻軟的,只是沒吃到XD

豬腳飯,豬腳滾的很軟嫩

豬腳飯,豬腳滾的很軟嫩

牛雜麵(110): 湯頭跟牛肉麵相同,不同的只是牛肉部分而已。

牛雜麵,湯頭跟牛肉麵湯頭一樣,僅肉類部分不同而已...

牛雜麵,湯頭跟牛肉麵湯頭一樣…

沙拉麵碎碎念:

1. 我已經忘記小時候吃老宋的口感了,僅依稀記得小時候很愛吃老宋、小王牛肉麵,但老宋牛肉麵每次吃每次流汗,因為沒有開冷氣Orz (很久很久以前的回憶,且我是吃六合路的老宋……嗯,當做回憶看待即可)
2. 價位偏高阿~
3. 這家老宋湯頭濃郁,略油..呃~其實吃的時候不覺得,吃完後到當天晚上肚子一整個翻滾,我也一直打嗝,代表湯頭真的油膩阿..(我膽割掉了,目前後遺症是吃到太油會一直打嗝,變成另類的指標…)
4. 中午吃的,晚上還在打嗝中….窘了…Orz

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

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