材料:
鹹魚、干貝絲、蟹肉棒、蝦子、蛋、蔥
步驟:
1. 事前準備: 干貝用酒蒸熟,切絲;蛋煎熟弄成碎碎的蛋
2. 倒入一點油,把干貝絲丟進去炸,干貝絲會跳來跳去,所以火不能太旺且要蓋蓋子
3. 將炸好的干貝絲拿出來,原鍋倒點油,開始煎鹹魚
4. 煎好後的鹹魚那出來,去骨去皮後留下鹹魚肉
5. 原鍋放入蛋、干貝絲、蟹肉棒、蝦子、鹹魚、蔥,拌炒再一起,最後加點醬油少許提味
食用方式:
可在炒飯上撒上海苔粉,旁邊再放個柴魚酥或豆腐乳就是一盤香噴噴的炒飯囉! 其實炒飯配什麼都讚,尤其是配電視….:D
後記:
1. 煎蛋時候加點醬油,蛋會更香
2. 干貝絲煎的時候跳得很嚴重,若沒及時蓋蓋子就會炸的天花亂墜
3. 鹹魚煎炸時出的油很適合炒飯
哇啊~~~~~啊!!!!!
大半夜的~這盤鹹魚炒飯讓我看的氣到打滾 ~”~
XD 可以到廚房弄一碗吃 XDDDDD
不過晚上寫這個真的是煎熬= = 我自己都覺得好吃
尤其是最後一 張啦~爲什麼湯匙不是臥在我手上呢!!!
可惡ˋˊ