高雄-三民區-興興餐廳魚翅專賣店

照片說明: 這家魚翅店位於一個很怪異的大樓內，樓下看到的不是KTV就是大酒家~~~~
地址: 高雄市九如二路596號5F
電話: 07-3230567
官方網址: http://www.xingfin.com.tw

照片說明: 九如路上，餐廳後頭有停車場

照片說明: 坐電梯到五樓，開門就看到餐廳大門

照片說明: 餐廳基本上走泰式風格，後頭座位都是沙發
興興魚翅位於九如路上一棟大樓內，初次來到這邊，看到樓下有打彈珠還有怪怪酒店招牌，心裡一驚，怎會藏身此處，坐電梯到五樓，很怕開門而來是花枝招展的媽媽桑，還好…是餐廳的接待員
菜單簡單，一翻開都是鮑魚、魚翅、蝦蟹為主題的菜名(OS: 天阿~我吃不下去= =)，當然也可以不這麼麻煩，點套餐幾乎把重點菜色一併送上，像這次點的百合套餐(1800)有砂鍋大排翅、南美洲原隻鮑魚、泰式蝦餅、原條牛排、泰式鮮魚、人參燉雞湯以及特製套餐(800)內有砂鍋排翅、水果鮑魚、泰式蝦餅、原條牛排、鮑魚飯、人參燉雞湯，這樣的份量就足夠四個人一起吃，真的蠻豐盛的
砂鍋排翅: 號稱”大骨及老母雞燉煮48小時而成的上湯，搭配頂級高級排翅”，一端上來熱騰騰還冒著氣泡，排翅軟跟湯頭緊密結合，入口稍微潤一下就整個化開，湯頭濃稠好喝，加入一些紅醋酸酸口味讓湯的滋味更加入口。
砂鍋大排翅: 與上述的砂鍋排翅多了一個”大”字，魚翅就跟的跟上面不盡相同，整個魚翅呈現透明略白的觀感，口味也遠比上面的排翅餐還好吃，價格上當然貴上一倍
南美洲原隻鮑魚: 看到一隻鮑魚躺在碗內送上來有點可怕，因為鮑魚長像不怎麼討喜XD 鮑魚是智利進口，待配湯頭一起熬煮，湯有點像上述排翅的湯頭，多了一些甜味，而鮑魚吸收湯頭的鮮美，有著蔬菜的香味和鮑魚原始風味，肉質僅能用超軟超嫩來形容
原條牛排: 牛排嫩，輕輕一切就劃開，其實光以這個牛排在加一碗飯我就飽了
原條豬排: 這道菜跟上道菜是同級，可選擇牛跟豬，既然有一份是牛排，想當然這份就換成豬排囉! 豬排四四方方厚實，肉質有點像是松阪豬肉風味，QQ脆脆
水果鮑魚: 半顆蘋果上頭放鮑魚沙拉~就醬~
泰式蝦餅: 不輸一般泰國料理餐廳的泰式料理，肥厚的蝦餅內餡超級豐盛，看得到蝦肉的精華，因為太扎實，覺得缺點就是少了一些泰式風味
鮑魚飯: 香菇、花椰菜、鮑魚切片一起熬煮的鮑魚飯，湯頭與剛剛的原隻鮑魚很類似，少了菜的甜味而已…
炒粿條: 與鮑魚飯是同級，但這個炒粿條的口感比不上鮑魚飯
人參燉雞湯:好肥的人參，躺在湯內與雞肉一起送過來，雞湯超清，人參的香味與雞肉都融入在湯中，造成湯內的雞肉僅為提味之用，精華以在湯頭
山藥燉排骨湯: 有竹笙、山藥一起熬煮的排骨湯，一樣精華都在湯內，光喝湯就喝到全部的味道
泰式鮮魚: 酸酸辣辣的鮮魚…
感想:
食材新鮮作法高級，數年來味道一直有保持，價格高昂，鮑魚、魚翅等價格大概就佔掉總金額的一半吧!我覺得整體上還算不錯的一家店，考慮到價格因素這家要算嚐鮮或逢年過節想騷包一下來的店，COCO不是問題的人例外，平常用餐人數不多，但遇到節慶或名流聚餐時會爆滿..