高雄-前鎮-開飯川食堂-夢時代美食

開飯川食堂,在高雄夢時代三樓,原本誠品書局所在地

開飯川食堂,在高雄夢時代三樓,原本誠品書局所在地


地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代3樓)
電話:07-8123018
營業時間:11:00~21:30

店面:

自從誠品離開高雄夢時代後,那一整塊區域很好奇會做什麼規劃,後來發現有餐廳和精品店進駐,等開幕時候就想去試試看啊!這一家”開飯川食堂”是連鎖的,從台北開到夢時代,目前在高雄除了夢時代外,在新光三越彩虹市集4F也有一家分店喔!
在夢時代這一家”開飯川食堂”店面看起來頗大,餐廳很新服務態度也不錯;生意頗好的,我們之前吃過一次是客滿狀態,這次過年期間來也是滿滿的客人…

菜單:

由於本次來是過年期間(大年初一),所以僅有桌菜可選擇;有二人份、四人份、六人份、八人份的套餐,除此之外,也有一些單點菜色可選;有鑒於前一天年夜飯吃得飽通通,我們就五大二小選擇四人份作為本次的聚餐

餐點:

四人套餐為六菜一湯,價格為2888元!

套餐內有附白飯,這是四人份的飯量,可以加價無限續..

套餐內有附白飯,這是四人份的飯量,可以加價無限續..

冷盤-口水雞:

由於有小朋友在場,所以請店家將口水雞的醬料另外裝盤,這樣才不會讓小朋友辣到;是冷盤雞肉,帶皮帶肉,肉質非常軟嫩不柴,皮的部分冰冰涼涼,單獨吃就頗好吃的呦!上頭有撒上許多許多花生,附上的醬料花椒味非常的濃郁,沾了後更能加添雞肉的味道,當然也多了花椒特有的麻麻口感!個人覺得這個花椒醬汁非常開胃,光這醬汁雖麻了嘴巴,但可以伴著醬汁吃完一整碗飯啊啊!

口水雞,雞肉冰涼,上頭有著許多花生粉,旁邊則是一盤醬汁,醬汁口感頗麻的,花椒味道重...

口水雞,雞肉冰涼,上頭有著許多花生粉,旁邊則是一盤醬汁,醬汁口感頗麻的,花椒味道重…

過年特選-吮指醬燒豚子排+豆酥扁鱈:

這是過年套餐特別推出的二道餐點,論菜色來說,這二道餐點是跟其他菜色非常不同,因為這一家以四川菜為主,可是這二道怎們看都不像四川菜啊!但,過年,我覺得大家聚餐重要,餐點好吃最重要,就不要太考究合適性囉~
豚子排是帶骨肋排,有先醃製過,肉很軟嫩且裡頭有著香鹹的口感,不柴肉也大塊;豆酥鱈魚就是清蒸鱈魚上頭灑上豆酥,菜色雖一般但還蠻好吃的

吮指醬燒豚子排,肉有醃過,吸收湯汁味道,肉質軟嫩

吮指醬燒豚子排,肉有醃過,吸收湯汁味道,肉質軟嫩


豆酥鱈魚

豆酥鱈魚

肉類-梅乾鹹燒白:

梅干菜+三層肉的組合,這簡直是吃飯的配菜好物!上頭的三層肉有炸過,瘦肉部分則有吸收湯汁,吃起來帶著一點鹹,搭著底下梅乾菜頗對味的;梅乾菜和湯汁超級下飯,光這道菜又可以吃完一碗飯!

就是梅干扣肉,三層肉和梅乾菜,肉是三層肉,雖吃起來不會油,但還是下意識的把油花拿掉XD 梅乾菜還不錯吃,整體十分下飯

就是梅干扣肉,三層肉和梅乾菜,肉是三層肉,雖吃起來不會油,但還是下意識的把油花拿掉XD 梅乾菜還不錯吃,整體十分下飯

青菜-清炒高麗菜:

原本是熗鍋高麗菜,因為有小朋友關係,所以改成清炒高麗菜,也許是這樣,這道菜就平凡很多XD

蛋豆腐-麻婆燒豆腐:

麻婆燒豆腐!又是一盤下飯的好物,其實包含這道菜,這次餐點總共有三道菜都很下飯!麻婆豆腐有著花椒的麻,吃起來很開胃,事實上這道餐點伴著飯吃超讚的啊!

就是麻婆豆腐,看起來很辣啊! 吃起來是花椒的麻,不錯吃,也很開胃喔

就是麻婆豆腐,看起來很辣啊! 吃起來是花椒的麻,不錯吃,也很開胃喔

湯類-鮮甜海陸排骨湯:

湯頭清甜,裡頭的料很多

鮮甜海陸排骨湯,湯頭蠻清爽的

鮮甜海陸排骨湯,湯頭蠻清爽的

飲料-紅茶+仙楂烏梅+鮮奶茶+桂花烏龍:

套餐內包含了四杯飲料,飲料就中規中矩;另外也有一杯醋可以消消油脂和辣味…

這是雖餐都會給的醋,可以免費續加

這是雖餐都會給的醋,可以免費續加


飲料

飲料

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:65%
  2. 個人覺得味道還不錯的川菜,下次可以回訪

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣...聯絡我:[email protected]搜尋:沙拉麵 (@salaman991)FB搜尋:沙拉麵@田園生活twitter搜尋:沙拉麵

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