高雄-鼓山-賴桑壽司屋

地址:高雄市鼓山區馬卡道路351號
電話:07-5500000
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00

賴桑壽司屋 店面:

這一家”賴桑”,是來自花蓮的名店,聽說原本在花蓮非常有名氣,現在在高雄開了一家分店,就在美術館附近,馬卡道路旁,頗好找的!店面寬敞,大桌居多,幾乎來的客人都是多人用餐;生意非常好,平常日中午時間一開場就滿座,建議來用餐須先訂位喔!(假日不接受訂位,只能現場等的樣子?)

賴桑,從花蓮來的店,目前開在馬卡大道喔....
賴桑,從花蓮來的店,目前開在馬卡大道喔….
店內一景
店內一景

菜單:

這一家店的菜單種類頗多,從壽司開始,到生魚片、火鍋、炸物等都有,有單點也有桌菜,不過看了看菜單發現,單點的菜色偏向日式料理居多,而桌菜偏向海鮮/熱炒料理。價位上,以我們這次來用餐十二人選擇桌菜8800元,吃得非常飽,還有許多剩菜打包回府啊!

菜單,也有合菜的菜單喔....我們這次來倒是沒有點這些XDD
菜單,也有合菜的菜單喔….我們這次來倒是沒有點這些XDD

餐點:

日式板前綜合盛物+海景鮮魚生魚片大拼盤:

這二道菜是屬於冷盤類的,一上桌就吸引所有人的眼光,因為那個盤子有夠巨大啊!私心在懷疑是不是拿插花的盆子來裝菜XD 板前綜合盛物有八種料理,包括烏魚子、筍子、魚卵、海蜇皮等菜色,而生魚片大拼盤內有鮭魚、旗魚、干貝等生鮮,生魚片切的很厚,也頗新鮮的喔!不過這二道冷盤真的是開胃用的,讓人稍為填一下肚子,因為更多好料是在後頭…

日式版前綜合盛物,有烏魚子/竹筍/海蜇皮/魚卵等料理,重點是盤子有夠巨大的啊! 一整個圓桌就擺滿了...
日式版前綜合盛物,有烏魚子/竹筍/海蜇皮/魚卵等料理,重點是盤子有夠巨大的啊! 一整個圓桌就擺滿了…
生魚片,也是很巨大的盆子喔.....生魚片切的很厚實,也頗生鮮的
生魚片,也是很巨大的盆子喔…..生魚片切的很厚實,也頗生鮮的
生魚片! 可惜我現在不能吃了...QQ 殘念
生魚片! 可惜我現在不能吃了…QQ 殘念

蟹黃軟殼蟹粥:

超大超大一個碗公,感覺也是個盆栽XD 料頗多的,有蝦子、魚肉、芋頭等下去熬煮,上頭灑上一堆油條、蒜酥,感覺好大器啊!湯頭香甜,帶著海鮮的甜和調味的香,非常好吃的一盆粥,讓我不知不覺就吃了四碗,只是份量太多了點,到最後還剩下許多粥打包….是說,裡頭有炸過的軟殼蟹,不過軟殼蟹不知太少還是銷路太好,我只有拿到一個而已XD

蟹黃軟殼蟹粥! 看吧,還是相同,就是個盆栽來裝粥XDDD 料很多,熬煮得也夠味,好吃..
蟹黃軟殼蟹粥! 看吧,還是相同,就是個盆栽來裝粥XDDD 料很多,熬煮得也夠味,好吃..
軟殼蟹,炸過再一起熬煮,只是軟殼蟹似乎不多還是碗公太大找不到,因為只有撈到這一隻
軟殼蟹,炸過再一起熬煮,只是軟殼蟹似乎不多還是碗公太大找不到,因為只有撈到這一隻

鐵板黑胡椒火炙松板肉:

鐵板不希奇,這一家鐵板黑胡椒火炙松板肉既然都說”火炙”,那上菜時當然來的真實火烤一番啊!現場淋上一點酒,點火後直接在鐵板上拌炒,很有噱頭的!洋蔥頗多,松板肉也蠻多的,帶著一些肥肉,肉質頗Q彈

現場,直接倒入酒再點火,馬上拌炒! 有火花啊~~肉質的話,頗Q的
現場,直接倒入酒再點火,馬上拌炒! 有火花啊~~肉質的話,頗Q的

野生海魚料理+海鮮料理:

清蒸海魚,肉質頗鮮甜的,湯汁也不賴喔!海鮮料理有二樣,一個是龍蝦,一個是烤大蝦;龍蝦一整隻,上頭擺滿蔥蒜辣椒等調味品,底下還有豆腐與香菇陪襯,由於是清蒸的龍蝦肉吃起來很Q的,底下也有豆腐可以搭著吃! 麻油九孔看起來少一些,麻油香氣則頗重的…

清蒸海魚
清蒸海魚
海大蝦啊! 旁邊是蒜酥喔,蒜酥炸得很香很好吃, 到最後還留下來放到粥內一起享用
海大蝦啊! 旁邊是蒜酥喔,蒜酥炸得很香很好吃, 到最後還留下來放到粥內一起享用
龍蝦,一整隻,不過一桌分下來覺得肉不夠多XDD 上頭有大量提味的蔥花蒜頭等,底下也有豆腐陪襯
龍蝦,一整隻,不過一桌分下來覺得肉不夠多XDD 上頭有大量提味的蔥花蒜頭等,底下也有豆腐陪襯
麻油九孔,上頭有九孔外還有曼波魚...
麻油九孔,上頭有九孔外還有曼波魚…

烤雙拼(軟絲+手羽):

出大盤子已經見怪不怪啦!這一盤也是大盤子,一邊擺著軟絲,一邊擺著烤雞翅,由於這二者都比較瘦小,更顯得出盤子得大XD 軟絲烤的焦黃,而雞翅也不賴

烤雙拼,有雞翅和小捲...
烤雙拼,有雞翅和小捲…

龍船海鮮火鍋:

吃到前一道菜,其實本桌的人都差不多飽足了,但是還有一道菜還沒上來,就是這艘龍船火鍋啦!一鍋火鍋,還有一艘龍船,上頭擺滿鮮魚、蝦、蛤蠣、青菜等;火鍋內是清澈的高湯,將所有海鮮與蔬菜放進去後,就是一鍋海鮮火鍋囉!海鮮部分頗新鮮的,蝦和魚都不錯吃…

龍船海鮮鍋,看起來很澎湃啊
龍船海鮮鍋,看起來很澎湃啊
有海鮮也有各種蔬菜...
有海鮮也有各種蔬菜…

季節炒時蔬:

跟前面這些霸氣的菜相比,炒時蔬變得比較普通…

季節炒時蔬
季節炒時蔬

四季水果:

這次來水果有三種,柳丁、鳳梨、芭樂

四季水果
四季水果

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:70%
  2. 光那個擺盤還有大盆栽的鍋碗,氣勢就出來了!是不是,只要有氣勢,菜餚就會加了很多分XDD 認真說,這一家菜還不錯,生鮮度夠的,也許下次會帶爸媽來試試

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