- 地址：高雄市前鎮區一心一路7-1號
- 電話：07-7227971
- 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
內容目錄
老正興菜館 店面：
說到老正興，那在我的回憶就是懷念，曾經分享過一篇<高雄-鹽埕區-老正興館~一甲子老店>，那對我來說還是很新的日期，可是腦海中卻是外婆還在的年代，跟老闆用廣東話聊天的記憶XD 後來老正興關門後，一直在想，在高雄，不知哪裡還可以吃到香酥鴨，還能吃到我愛吃的蘿蔔絲餅，總覺得時間就斷在那裡，縱使<可樂哥江浙料理>出現過，但熟悉的那幾個阿伯似乎都沒看到啊QQ
現在老正興回來了，開在原本<渝香園川菜>的地方，就是一心路跟凱旋路這裡，<輕軌籬仔內站>旁，店面承襲原本渝香園，連座位都差不多，而以前看過的那幾個老老阿伯似乎出現在這裡，覺得有點親切XD
這裡因為是交通要道，加上輕軌關係，附近不好停車也很難找停車位，而店家雖然旁邊有幾個空位可以停車，但那也只有三台車子可停的大小，建議來這裡還是以交通運輸比較讚，不然就要停遠一點，在走過來…
老正興菜館 地圖：
老正興菜館 菜單：
菜單跟以前差異較大，有些期待的菜色沒了，但還好個人愛吃的那幾樣還在；有各種熱炒、煲類、飯、湯、冷盤等都有，價位平均一人抓300左右
老正興菜館 餐點：
掛爐烤鴨二吃(1180)：
老正興的烤鴨本來就頗有名氣的，但我們家每次來好像都吃香酥鴨居多XD 烤鴨有單吃(980元)也可以烤鴨二吃(1180元)，由於許多人來這一家店都會點，加上熱門時間生意很好，建議來這邊要吃烤鴨先電話預訂，以免想吃而沒吃到XD
烤鴨直接片皮後送上桌，有鴨肉片、鴨皮，也會附上甜甜每次都要來個二盤的甜麵醬和烤皮；鴨皮很脆，鴨肉算軟，不過冷掉後會略乾略硬些，就是要趁熱吃的意思！餅皮略小一點，放個一片覺得不太過癮，放二片似乎又太超過餅皮可負荷的大小…
二吃是把鴨架切塊煮湯，所以湯鍋內有滿滿的鴨肉塊，搭上酸菜、薑熬煮，裡頭還有粉絲喔！由於鴨架很多，整碗湯裡頭還是一堆鴨肉啊！湯頭有帶著一點鴨肉的香氣，老實說論這碗湯單獨吃就頗不錯，而且因為份量很多，所以都是帶回家繼續吃…
香酥肥鴨(860)：
從鹽埕區老店時候就很愛香酥鴨，所以這次來還是先預訂一支香酥鴨(也建議先預訂，聽店家說至少要40分鐘的製作時間)；香酥鴨是整隻鴨，炸的酥酥脆脆的，搭上香菜以及旁邊的荷葉包就是這道香酥鴨了
鴨皮部分略帶著點鹹味，皮好吃！肉部分乾一點，有另外炸過的地方酥脆到骨頭都快可以吃了XD
跟以前略有不同的地方就是，旁邊的荷葉包以前是類似小饅頭那樣，現在改成薄薄一片覺得太單薄一些，另外鴨肉部分，以前是整隻鴨擺在桌上後，在用刀叉去分割，所以現場吃的時候肉質軟嫩又不會太乾，現在的做法是在廚房切過，且又再回鍋炸一次，吃起來是比較酥，可是部分肉質就偏乾一些
鎮江肴肉(220)+紹興醉雞(280)+冬菇烤麩(180)：
這三個是冷盤，其中肴肉是我以前愛吃的一道冷盤，現在是還可以，但是配料從以前的白醋變成黑醋，個人覺得白醋比較好吃啊！
乾扁四季豆(180)+香干肉絲(180)：
這二種算是熱炒類的，乾扁四季豆很酥，裡頭伴著肉、蒜末、蝦米等拌炒，吃起來略鹹；香干肉絲則就普通的豆乾炒肉絲，但這二種搭配銀絲卷是絕配啊！就是夾著銀絲卷吃，剛好可以消除過多的鹹味喔..
響油鱔糊(480)+紅燒烏參(480)：
鱔糊是在端上來後，直接用滾燙的油去拌；紅燒烏參則是紅燒的海參…
雪菜百頁(270)+無錫排骨(280)：
雪菜百頁是豆皮加上雪菜去扮炒的，算是第一次在老正興吃這道菜，吃起來不油膩，雪菜味道比想像中淡，老實說吃完後覺得不賴，雖然個人是重口味，可是這清爽的口感，簡單的做法，也許在家裡可以自己做這道菜；無錫排骨一份有四大塊肉，肉很軟嫩，一咬就散開
蜜汁火腿(380)+銀絲卷(60)：
蜜汁火腿底下是蓮子，旁邊則有麵包，可以夾著火腿與湯汁一起吃；火腿的味道不會到很鹹，雖然個人覺得火腿鹹一點會更好吃就是了，然後底下湯汁再甜一點也許更對味，因為這道菜就是要鹹甜鹹甜的才好吃XD
銀絲卷不意外就是搭菜的好物，像我們就是會搭著上面的菜一起吃！
蘿蔔絲餅(40)+炸元宵(30)：
蘿蔔絲餅外頭很酥，裡頭則是蘿蔔絲和蝦米等料理，很扎實，也是個人愛吃的餐點，記得以前都會為帶一整盒回家慢慢嗑；炸元宵很特別，外皮酥脆，然後撒上糖粉，頗好吃的，當然也蠻油的就是XD 是說這次來剛好是元宵節，所以炸元宵是贈送的啊！XD
沙拉麵碎碎念：
- 回訪率：65%
- 跟以前味道略有差異，但還在個人接受範圍，包括常見常吃的菜色都還蠻愛的；部分菜色也許少了點鹹甜，或者做法有點改變就是了…
