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台南美食-廣興肉脯店


照片說明: 躲在巷子內的廣興肉脯店
地址: 台南市中西區府前路一段90巷62號
電話: 06-2227447


照片說明: 躲在民權路一段東獄殿前方巷內
豬肉酥: 就是豬肉鬆,寫豬肉酥一整個不習慣。在家裡吃魚鬆機會較多,很久沒吃豬肉酥,這家豬肉酥比一般的豬肉酥還來的綿密,滑滑的入口,適合搭配饅頭與稀飯
豬肉絲: 條狀豬肉塊,略帶著一些辣味,肉質軟肉大塊
豬肉乾: 肉質軟,豬肉乾沒有豬的腥味,塗抹的醬料濃郁,缺點是油膩一些><
肉脯: 跟豬肉鬆不一樣,豬肉鬆是綿密,而肉脯是粗絲的肉鬆。這個也很好吃,粗細適中,咀嚼容易,零嘴下飯的好料
看介紹這家店有百年歷史(號稱,我也不知道是否有百年阿!),躲在巷子內若非看書介紹還真的不知有這樣的老店面,肉鬆、肉絲與肉乾製品覺得還不錯吃,但都偏油膩一些,也許這樣才能帶出肉的香味吧?!

照片說明: 就這三包,先帶回家吃

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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

6 thoughts on “台南美食-廣興肉脯店”

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