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彰化-鹿港-蔡家麵線糊

中午時間來這家蔡家麵線糊的人很多,老闆一碗接著一碗舀麵線糊,都快抽不了空放香菜與胡椒

中午時間來這家蔡家麵線糊的人很多,老闆一碗接著一碗舀麵線糊,都快抽不了空放香菜與胡椒


第一市場內的麵線糊是以龍山麵線糊最有名氣,不過另一側的蔡家麵線糊也是同樣很多人吃,反正中午時間看人潮與生意就知道。外帶的人超多,每人都一碗麵線糊帶走,座位上滿滿的人潮,等待著麵線糊的上桌。一碗25元,跟龍山麵線糊一樣,裡頭有蝦米、蛋皮、炸肉,手工的麵線滑潤順口,湯頭內有濃濃蝦米味,不過我們覺得這家麵線糊味道比龍山淡一些。哈! 這就看口味囉! 我覺得二家都不錯吃,來到這裡就都吃吃看~~

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承襲鹿港特色,蝦米蛋皮與手工麵線

承襲鹿港特色,蝦米蛋皮與手工麵線


炸肉,底下的麵線粗細不同,手工麵線啊!!

炸肉,底下的麵線粗細不同,手工麵線啊!!

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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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