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照片描述: 高雄王品台塑正門口

地址: 高雄市苓雅區民權一路88號
電話: 07-226-6241
網址: http://www.wangsteak.com.tw/
營業時間: 11:30~14:30 17:30~22:00
顧客免付費電話: 0800071198

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照片說明: 車子可停對面的民權停車場,王品還會付停車費給顧客(憑單子,反正民權停車場超便宜,一個鐘頭十塊)

話說王品台塑牛排是高級餐廳,事實上吃一頓金錢上開銷不少,但每次吃完後對它的餐點、服務態度都十分滿意,家族聚餐或生日一定會選擇王品台塑,除了好好享受一下之外,參加王品台塑的會員生日都會額外送蛋糕、雞尾酒和小贈品,今年又有花旗銀行首年生日買一送一的優惠,讓王品台塑增加不少人氣

這次依舊點四個人點三個套餐,因為四份套餐對於全家人而言已經吃不完,點三份套餐份量就足以餵飽
點了台塑牛排、蒜茸龍蝦、法式龍鱈三份主要餐點,附餐部分則通通不一樣,滿足我照相的需求(哈哈,現在每道菜上來都要照相,當然要不一樣餐點才有新鮮感)
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照片說明: 門口就讓人有種高級享受
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照片說明: 菜單,反正可以選擇的就那幾樣,快背起來了
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照片說明: 王品的餐桌整理、服務等都是以顧客為主,這點很值得讚賞
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照片說明: 照例,餐前來個香檳(送的)

法式杏鮑菇沙拉:杏鮑菇水分十足,不沾醬味道較淡
蔬菜棒沙拉: 就是把一些蔬菜變成條狀物,放入冰水中,要吃時沾些沙拉醬一起吃,好吃的地方在於切好後的蔬菜放入冰水,剛好保持蔬菜的甜味和美味
鮭魚佐飛魚子沙拉: 燻鮭魚放在沙拉上頭,鮭魚子則包在沙拉內,感覺比較像冷盤而不像沙拉,但也不錯吃
海鮮生菜沙拉: 全部都是蔬菜,藏著一些蝦子、干貝等海鮮,好吧,蔬菜對我沒什麼吸引力,吃起來個人感覺不如上述幾種:P

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照片說明:這就是法式杏鮑菇沙拉
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照片說明: 杏鮑菇有夠肥厚
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照片說明: 蔬菜棒莎拉
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照片說明: 蔬菜棒近拍,很新鮮的紅蘿蔔、黃瓜、芹菜,絕對不是用脫水的青菜喔!
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照片說明: 鮭魚佐飛魚子沙拉
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照片說明: 海鮮生菜沙拉,可能個人口味關係,有些菜覺得好苦阿…

酥皮牛尾清湯: 這是我特愛喝的一道湯,清湯內有著一堆牛肉脆脆,湯頭很優,比起陶板屋的牛尾濃湯還好喝(個人感受)! 上頭的酥皮如果喝湯慢的人千萬不要丟進湯裡阿! 不然酥皮融化在湯中味道整個變調
法式海鮮濃湯: 在海鮮濃湯上有著一串掛滿海鮮串燒,單吃好吃丟進湯裡也不錯,湯頭濃厚海鮮味很足
酥皮海鮮清湯: 海鮮清湯,裡頭的料豐富,蝦子、干貝、魚肉通通有
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照片說明: 跟著湯來的是好吃的麵包,有小可頌等,旁邊有鵝肝醬和奶油…另麵包和鵝肝醬都可以續盤
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照片說明: 此時也送來二杯雞尾酒(生日卷送的)
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照片說明: 法式海鮮濃湯,上頭串燒式海鮮,有魚肉、蝦子、taco
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照片說明: 海鮮串,顧名思義是要丟進湯內一起吃…
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照片說明:酥皮系列的湯
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照片說明: 酥皮海鮮清湯,這是裡頭的料
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照片說明: 酥皮牛尾清湯

基本上吃完上面的沙拉、湯和麵包肚子已經有點飽,問題現在才是重點,主餐….

蒜茸龍蝦: 半隻龍蝦,採用中式的做法拌著辣椒、蔥等一起處理(附上一盤蒜茸醬),吃之前服務生會幫忙把肉整個挖出來讓人好切開吃。龍蝦的肉質很鮮,Q勁感不輸海王子現煎龍蝦,龍蝦頭的肉很多很軟,可以跟服務生拿鉗子來夾龍蝦鬚、龍蝦腳挖肉來吃(上菜前已經有夾過了,但頑強的龍蝦每次都要服務生再拿夾子來幫忙才能吃到完整的肉)
台塑牛排: 有分二種,一種是美國牛肉一種是澳洲牛肉,二者差別是美國牛肉油分多,肉質軟,味道相對也是比較好吃;澳洲牛肉剛好相反,較乾較有嚼勁份量也比較多(便宜!?),一般還是建議點美國牛來吃…這份台塑牛排不愧是招牌菜,肉的挑選和處理都非常棒,雖然看似全熟的牛肉咬起來卻十分的軟嫩,沾些牛肉原汁伴著蒜片吃更讚..印象中十年前台塑牛排剛起步時吃過,味道與現在如出一轍,完全沒有改變,真佩服台塑牛排對於食材處理的嚴謹
法式龍鱈: 好像很少人點這道菜,這次特別點來吃吃看,因為龍鱈的價格很貴,肉又很好吃,當然來嘗試台塑的龍鱈處理。整塊龍鱈看來似乎有蒸過煎烤過,外皮酥脆包覆著裡頭魚肉,讓魚肉的水分、甜味和油脂都在外皮的保護下呈現最佳味道,旁邊有放著一些鹽讓人沾著魚肉吃,整體搭配非常棒…唯一缺點就是魚肉太大塊且魚油脂很厚實,吃一半就覺得有點膩,建議二三個人分著吃就沒這種感覺

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照片說明: 蒜茸龍蝦,半隻而已
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照片說明: 把肉全部挖出來了
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照片說明: 龍蝦肉沾醬更好吃
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照片說明: 台塑牛排(美國牛肉)
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照片說明: 美國牛肉油脂比較多,相對的肉質也軟很多
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照片說明: 加入一些牛肉原汁吃味道會更香,個人口味重一些,還會加著蒜片一起吃
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照片說明: 法式龍鱈,旁邊有海鹽
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照片說明: 很厚的龍鱈

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣…

聯絡我: salamander.lin@gmail.com

3 個回應

  1. peter 說:

    照片怎麼拍的,超讚的耶!

    佩服 佩服 ……

  2. 沙拉麵 說:

    一般的拍這而已@@ 這樣會不好意思呢~~XD

  3. 布丁狗 說:

    照片拍的好好喔..看的我都流口水了

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