新港廟口生炒鴨肉羹,位於中山路末端的一家新店

地址: 高雄市大社區中山路50-1號
電話: 07-353-4009
營業時間: 11:00~22:00

太令人傷心了,昨天寫一篇原味小館,今天經過店家居然出現轉讓的紅字,難得找到一家還不錯的店說!

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菜單,以羹品類為主

生炒鴨肉羹,有麵、飯、米粉三種選擇,湯頭有筍絲與蒜末等,味道帶著甜味,還不錯喔!

鴨肉部分很軟嫩,沒有骨頭

鴨肉燴飯,若不說的話,超像羊肉燴飯的做法呢! 連口味都很像...

炒滷味,有黑輪片、豆干、米血和豬耳朵

這一家新港廟口生炒鴨肉羹是新開的店面,就位於咖啡豆的隔壁幾間,賣的東西以羹品類為主,有鴨肉羹、米粉羹、麵羹等,價格不貴,小碗30大碗50。羹類湯頭很香,勾芡的湯內夾帶著蒜末和竹筍絲,炒法類似鱔魚麵的作法,口感帶著一些甜味與鴨肉香,論這湯頭,我跟學弟們一致認為口感佳! 鴨肉不多,軟嫩無骨,入口輕輕咬就化開…炒滷味是另一項特別的名稱,實際上是將醬油的味道吸收到滷味內,讓這滷味多了些香氣。

我覺得,這一家生炒鴨肉羹的口味很棒,不油不膩,也列為以後會常光臨的一家店面,只希望..不要像原味小館一樣的關門阿><

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com