這是縣爺土雞城的門口,斜對面就是中華電信總局

這是縣爺土雞城的門口,斜對面就是中華電信總局

[notice type=notice]地址: 高雄市新興區七賢一路470號
電話: 07-2380788-9
營業時間: 11:30-14:00、17:00-02:00
其他: 每周二中午休息
官方網站: http://helloweb.kosyn.net/webs/021/[/notice]

十一月的5679聚餐是在高雄的縣爺土雞城舉辦,花花說當天要舉辦一個雞趴來應景”當天若是入場學雞叫 , 或是屬雞的, 或是要穿跟雞有關的衣物或飾品 ,或是將土雞肉刁在嘴上要表演後空翻….” 啊! 這好難啊! 我很文靜耶~(OS: = =~最好是~看不出來~ 😆 )

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菜單內光土雞類就滿滿的一頁半,有山藥雞、四物雞、筍絲雞、蔥油雞等,人多之下大家決議點合菜方便,中間再抽換一些菜色,每一桌桌菜約四千五百元(印象中,這次我沒照到合菜菜單,有錯誤在改囉!),內容除了土雞外還有炸物和海鮮類…

(沒合菜菜單,以下菜名參閱原菜單猜測)

清蒸蝦:
蝦子新鮮,做法簡單,川燙後調味(蒜頭、蔥)就上桌

清蒸蝦還是水煮蝦? 反正蝦子新鮮囉~

清蒸蝦還是水煮蝦? 反正蝦子新鮮囉~

菜:
炒青菜…

炒青菜

炒青菜

蒜頭炒雞:
用蒜頭與土雞一起炒,略帶著鹹鹹的香味;土雞肉出乎我意料的軟嫩(依照以前在觀音山吃土雞的經驗,土雞肉應該較有嚼勁),不乾澀的肉質也吸收一起拌炒的湯汁,我覺得蠻好吃的~

蒜頭炒雞,肉很軟嫩

蒜頭炒雞,肉很軟嫩

花枝蝦排:
應該是這個菜名,我找不到更適合了。蝦子與花枝漿外加調味的菜,外殼雖是酥炸但非常的薄脆,內餡又十分有料,扎扎實實的吃完一塊就占據胃裡很多空間。這道菜是我們那一桌一致認為最好吃的一道菜,我也覺得下次有機會來我一樣會點這道菜..如果蔡名沒有錯的話 XD

花枝蝦排,厚厚扎實

花枝蝦排,厚厚扎實

中間的內餡超級飽滿...

中間的內餡超級飽滿...

胡椒皇螺:
螺的外殼全是胡椒,可是…我沒吃 😛

胡椒皇螺

胡椒皇螺

金瓜米粉:
這一家的金瓜米粉略為不同,金瓜與米粉略乾

金瓜米粉,略乾

金瓜米粉,略乾

金瓜米粉內的米粉,這跟平常吃的金瓜米粉略為不同

金瓜米粉內的米粉,這跟平常吃的金瓜米粉略為不同

燒酒雞:
湯類,鍋內有土雞和筍子,同桌有人先舀一碗湯嘗試,直呼酒味濃厚,等大火多滾一段時間後酒味慢慢變淡。湯頭有著酒味和筍子的香,鍋內的土雞一樣軟嫩

燒酒雞,裡頭有筍子和土雞

燒酒雞,裡頭有筍子和土雞

土雞肉,很軟嫩..湯頭酒味濃厚,要滾一下再喝

土雞肉,很軟嫩..湯頭酒味濃厚,要滾一下再喝

烤軟絲:
軟絲跟小卷有什麼不一樣啊? 在寫這一篇時想到章魚烏賊軟絲小卷我好像分不出來,找一下GOOGLE找到一篇文章<參考> 這道烤軟絲外層火候烤到恰好,不過軟絲略乾

烤軟絲,大塊味道也不賴

烤軟絲,大塊味道也不賴

魚:
不知道是什麼魚~(汗顏~)

魚...

魚...

白片雞:
基本上前幾道菜吃個幾塊已經飽足了,最後上來一個白片雞看起來很好吃,但….我吃不下啦>< 肉承襲一樣的軟嫩,沒什麼調味所以可以沾一點醬油提升整體口感

白片雞

白片雞

回家聽媽媽說,這一家餐廳開業很久,以前在老家附近,後來搬到現址。我覺得這一家的土雞處理得不錯,軟嫩且東西扎實,也許下一次找學弟們聚餐就來這一家囉!

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com