【花蓮美食】-廟口紅茶-流淌在鋼管中的古早味傳奇-花蓮廟口紅茶有限公司

來到花蓮，如果沒喝過鼎鼎大名的「廟口紅茶」，那這趟旅程似乎就少了一味。它不只是一間早餐店，更是乘載了無數花蓮人與遊客記憶的時代地標。這次再訪，雖然感受稍有不同，但那份屬於花蓮的獨特甜香，依舊令人回味。

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店家資訊｜行前必看

在出發前，先看看這些重要資訊吧！特別是停車，建議可以停在附近的信義街再步行過來，會方便許多。

座落在花蓮市成功街與仁愛街的轉角，斜對面就是「花蓮城隍廟」，旁邊則是赫赫有名的「公正包子」廟口紅茶的地理位置本身就充滿故事性！店裡最標誌性的風景，莫過於那幾根從二樓延伸至一樓的閃亮鋼管。

還記得多年前初訪時，看著店員打開水龍頭，紅茶便順著冰鎮的管路嘩啦啦地流出，那種新奇又懷舊的「情懷感」至今難忘，這次來，可能因為人潮多，再加上在那裡拍照解說給小朋友聽，結果沒看到現場裝填的表演秀，但小朋友已經發現那幾根鋼管是店裡最吸睛的物品，一直等候別的客人點餐時機。

另外，以前點餐是直接跟店員點即可，現在則規劃了獨立的點餐櫃檯與取餐區，動線更加清晰。

翻開我在2012年拍攝的舊照片，記憶瞬間被拉回到十多年前。

那時候的廟口紅茶，還不是現在這樣遊客滿滿的觀光名店，而是一家像是巷口樸實的小店家。我記得當時是個假日下午，走進店裡幾乎沒什麼人，可以悠閒地感受那份屬於花蓮的緩慢步調。

當然最讓人懷念的，是它24小時不打烊的傳統，在市區遊玩累了，想要找個喝飲料的好地方，朋友揪一揪跑來廟口紅茶就是來上一杯，且當初停車還算簡單，在店附近繞一下都可以找到暫停的地方。

然而，這次再訪，景象已截然不同，排隊的人潮絡繹不絕，幾乎任何時段都充滿了來自各地的遊客。而那曾是標誌的24小時營業模式，也悄悄走入了歷史。根據網路上的資訊，這個轉變大約發生在疫情之後，主要是因為人力考量與營運調整。

似乎見證了「廟口紅茶」從一個在地人的日常，蛻變為全台聞名的觀光地標的軌跡。雖然少了幾分當年那種「在地私房小店」的神秘感，但也因為它的名氣，才讓更多人有機會品嚐到這份流傳數十年的古早味。

雖然名為「廟口紅茶」，但可別把它想成單純的飲料店。這裡其實更像一間傳統早餐店，從蛋餅、吐司到各式中西點心，應有盡有，是許多遊客解決早午餐的好去處。

來到這裡，人手一杯鋼管紅茶是標配，這裡的杯子不是用封口機，而是蓋上一個略帶復古感的塑膠蓋，很有懷舊感。

這次再喝，感覺甜度比記憶中稍微收斂了一些，風味上非常神似「麥香紅茶」，就少了那一點點的濃度，換上一股決明子香氣；甜味在入喉後慢慢浮現，或許有人會覺得偏甜，但說實話，古早味紅茶若是不甜，那靈魂也就少了一半！ 這就是記憶中的味道。

如果想品嚐招牌風味又怕太甜，那麼「鮮奶茶」是個絕佳的選擇。紅茶中加入了牛奶後，甜度被溫潤的奶香中和，整體變得更加順口。雖然那股標誌性的麥香古早味會稍微變淡，但換來的是另一種平衡的美味，同樣好喝。

之前在冬天來的時候，似乎就該喝些熱的，那來一碗「熱花生湯」暖胃再適合不過。湯匙一撈，盡是煮得綿密鬆軟的花生仁，幾乎入口即化。最棒的是它的湯頭，甜度恰到好處，完全不會膩口，只留下滿嘴溫潤的花生香氣。

是說早餐部分是否一定要來嚐鮮呢？個人覺得見仁見智，這次來是想說都千里迢迢來到這裡，何不坐下來吃個早餐再離開？就這樣的念頭，點了幾樣餐點，搭配剛剛的飲料，討論著待會的旅遊行程…

早餐的主角，點了特別的「雙面蛋餅」。它的作法很實在，在蛋餅皮的上下有顆蛋，讓每一口都充滿濃郁蛋香。口感上，它屬於花蓮特有的那種軟嫩風格，餅皮濕潤鬆軟，份量也給得相當有誠意。沒什麼調味，需要加上店家提供的醬油膏/辣椒醬來提升蛋餅的味道。

「火腿蛋吐司」和「蘿蔔糕」，它們就像記憶中早餐店最熟悉的老朋友。吐司烤得酥脆，夾著簡單的火腿和煎蛋，沒有華麗的配料，吃的就是那份樸實無華的純粹。蘿蔔糕的質地則偏軟，入口即化，這幾樣餐點或許不追求驚豔，但卻是構成這間老店日常風景中，最不可或缺的踏實味道。

除了紅茶，這個「台式馬卡龍」也是必點的懷舊點心，印象中，以前學弟和朋友都會特地買這個回來當伴手禮。

過去是一包包販售，現在則是散裝陳列在櫃檯旁，想吃幾個就點幾個。長條形的小西點，外層裹著一層薄薄的糖霜，帶著微脆的口感，內裡則是海綿蛋糕般的鬆軟，蛋香與甜味在口中交融，簡單卻非常美味，配上紅茶剛剛好。

回訪率？

65%

推薦的餐點？

鋼管紅茶、台式馬卡龍（小西點）！

廟口紅茶對我而言，品嚐的不僅是食物，更是一份情懷，如果再次來到花蓮，我還是有很高的機率會為了這份懷舊的甜味再次造訪。

這次因為胃容量有限，沒能嚐到杏仁茶和南部粽北部粽(是說平常這二者粽子常常吃，只是不知道花蓮的味道是否相同)，只好先放入口袋名單，期待下次的花蓮之旅再來補齊遺憾了！

花蓮還有哪家紅茶可以嘗試呢？

另一家有名氣的是「美崙紅茶」，也可以去試試看，但私心認為，如果喜歡麥香紅茶香味的話，這家廟口紅茶比較適合喔