南投-埔里-卓肉丸
每一顆肉丸30元，採用油煎的做法，點完後撈起一顆肉圓漓乾油分，倒上甜醬(白醬)、醬油、香菜、辣椒醬(這次沒加)，放在一個鋼碗內就是這次要吃的肉丸。一顆肉圓份量就很厚實，稍微拿捏一下重量預計有平常吃的肉圓二倍大，端上來時老闆特別囑咐要先攪拌後吃皮，皮雖厚但很Q，內餡部分有略帶點中藥味的豬肉和筍乾，吃完皮後留下部分內餡再倒入每桌都有的一壺柴魚湯，把肉、醬料和柴魚湯一起混合著喝
沙拉麵@田園生活
高雄美食、旅遊、吃喝玩樂心情分享筆記
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分類 麵食小點
高雄美食! 除了米飯外,麵類的美食在高雄有很多家喔! 像是傳統的乾麵/湯麵,到許多人愛吃的麻醬麵/牛肉麵/炸醬麵外,也有像是水餃/蒸籠/蔥油餅/餡餅/小米粥/韭菜盒等各種麵食點心可以選擇喔! 許多麵食類的小店都藏身在巷弄間,但有著大大人氣,有些店還大排長龍呢..
高雄-旗山-林家當歸鴨(廟口大嬸的店)
當歸鴨肉麵線與一般的鴨肉麵線雷同，紅麵線+鴨腿+當歸湯組合而成，鴨腿很大一隻，肉多肉質軟湯頭美味，紅麵線伴隨著湯汁吃會有當歸香味；乾拌鴨血混和著豆瓣醬與醬油一起調製而成，由於豆瓣醬的濃厚已經完全蓋住鴨血的香，外加上薑絲反而搶走鴨血的味道。
高雄-楠梓區-這家牛肉麵。陽春麵
蒜味乾麵(大 40小35)是這家店的招牌之一，光看送上來的麵食上有著厚厚的一層肉燥就讓人食指大動，攪拌一下伴隨著蒜味、肉燥味還有豬油的香與碗內的麵有著巧妙搭配，麵煮的恰好入口Q勁又帶著蒜香，讓我回憶起早期在前金區吃外省麵的好味道，不過由於有放入豬油，因此整體上偏油膩，且吃完後嘴內會有些乾澀。紅燒牛肉麵(大80小70)採用意麵麵條，整碗內有三四塊大塊的牛肉，湯頭部分屬於清淡牛肉湯口味，牛肉則還算軟，水餃一分二十粒60元，聽學弟說味道還可以。滷菜部分為自挑自選，有豆乾、豆皮、海帶、豬耳朵等切菜，挑選完後再由店家切齊裝盤。
高雄-苓雅區-金麵食坊溫州餛飩大王
鮮肉溫州餛飩湯(55) 可說是店內的招牌，這種餛飩是大顆扎實的大餛飩，一碗內有六顆渾圓躺在湯裡頭，光這六顆餛飩就足以飽餐一頓；餛飩皮薄內餡中等，皮與內餡捲成大顆狀卻保有餛飩原有的鮮美，重口味的可要一盤薑絲加上醬油與餛飩一起吃更有味道；湯頭部分是我愛喝的一環，略帶著甘甜味道十分爽口。
南投-南投國小旁車輪餅
黃澄澄圓圓的車輪餅，為了拍出菜脯米硬生生撕開成二半，依舊黃澄澄的菜脯絲藏在車輪餅內部，外殼由於剛出爐味道十分香，餡料部分較濕而非脆脆的感覺，胡椒味非常濃厚，吃一吃會有辣辣的口感，整體還不錯且價格便宜，來到藍田書院閒晃之於可到入口轉角處買車輪餅嘗試喔!
高雄-新興區-開封街大腸麵線(中正菜市場)
麵線糊加上大腸加上肉，上頭放著香菜淋上烏醋灑上胡椒，看似簡單的做法卻有著老闆多年的功力，以我的感覺來說，這一家麵線是多年來味道一直沒變過的一家，十幾二十年前吃的口味跟現在一模一樣，唯一變的是價格而已。紅麵線與湯汁是緊密的結合一起，舀起來時還可吃到大塊的肉與大腸，料多味美小碗的份量就夠我一餐，如果偶而嘴饞時會多點旁邊的黑輪大腸一起享用，反正這二家擺在一起吃任何一家都會聽到另一家的食物在呼喊著我...
