江豪記臭豆腐,已經是很有名氣到不行的店啦!我以前是吃民生店,一直沒機會來本店吃,趁著監考結束來用餐...

江豪記臭豆腐,已經是很有名氣到不行的店啦!我以前是吃民生店,一直沒機會來本店吃,趁著監考結束來用餐…

地址:高雄市三民區建工路347號
電話:07-3961199

一直以來想吃江豪記本店想好久,雖然之前5679聚餐時候是在江豪記民生店吃過,但我內心還是想來本店朝聖,趁著監考之餘,跑來吃個一輪,過過癮。

店面:

有一二樓,可內用跟外帶,不過都要在一樓排單,人多的時候要排較久。

門口,旁邊櫃檯是排隊點餐地方

門口,旁邊櫃檯是排隊點餐地方

一樓,基本上用餐時間都是滿座的,需要先找位子

一樓,基本上用餐時間都是滿座的,需要先找位子

二樓一景,牆壁上是一貫的配色

二樓一景,牆壁上是一貫的配色

菜單:

臭豆腐類為主,當然還有鍋物;價位落在40~70之間,不過以我們份量若要有些飽足感,平均一人約150元。

菜單,有炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣類、點心類...

菜單,有炸臭豆腐、清蒸臭豆腐、麻辣類、點心類…

餐點:

招牌臭豆腐(小45大65):大份一份有六塊臭豆腐,小份一份有四塊臭豆腐,每一盤內都給了大量泡菜、蒜泥、香菜、蔥花等。臭豆腐很酥脆,ˊ中間則已經戳了一個洞,加上蔥花、蒜泥、香菜或一點點辣豆瓣醬就可以一口塞入嘴巴;豆腐雖酥脆,但中間的口感頗軟,且沒有油膩感,另外醬油鹹度適中。

招牌臭豆腐,一份有六塊,上頭擺滿蔥花、蒜泥,旁邊有泡菜

招牌臭豆腐,一份有六塊,上頭擺滿蔥花、蒜泥,旁邊有泡菜

臭豆腐好吃阿!外酥內軟,直接帶著醬汁和蒜泥很搭

臭豆腐好吃阿!外酥內軟,直接帶著醬汁和蒜泥很搭

清蒸臭豆腐(65): 聽說清蒸臭豆腐是招牌,第一時間就決定要點他了!有分不辣、微辣、小辣、中辣、大辣,第一次點微辣覺得不過癮,第二次點小辣反而自己辣到流汗(辣度見仁見智,個人覺得入口沒有感覺到辣度,幾分鐘後才有後勁,可是同時間小k反而覺得沒什麼辣味..XD)

豆腐是有切塊的,中間的豆腐上有肉餡,肉餡上頭再灑上大量蔥絲和香菜;豆腐中間的空隙夾帶著湯汁,每一口都有咬到豆腐和湯汁的口感,頗為入味。

清蒸臭豆腐,上頭有碎肉

清蒸臭豆腐,上頭有碎肉

個人覺得這個比炸的臭豆腐好吃耶....

個人覺得這個比炸的臭豆腐好吃耶….然後阿,要有一點點辣度才有味道,微辣真的不過癮

麻辣臭豆腐鴨血泡麵(77): 鴨血和臭豆腐很入味,且跟清蒸臭豆腐一樣,豆腐中間的氣孔都夾帶著湯汁,頗好吃。跟清蒸臭豆腐的口感不太一樣的地方是,這個湯汁較鹹,清蒸臭豆腐的較淡。

附帶一提,我們較了二盤,第一盤微辣很好吃,第二盤鴨血很鹹很鹹,我們一桌四人都有這種感受。

看起來會辣,實際上...我覺得還好啦!不過我們是選小辣就是了

看起來會辣,實際上…我覺得還好啦!不過我們是選微辣就是了,第二盤選小辣反而偏鹹

豆腐軟嫩有吸收湯汁,跟著湯一起吃或單獨吃都不錯

豆腐軟嫩有吸收湯汁,跟著湯一起吃或單獨吃都不錯

因為好吃/吃不飽,所以又叫了一盤麻辣臭豆腐泡麵,底下泡麵頗多!

因為好吃/吃不飽,所以又叫了一盤麻辣臭豆腐泡麵,底下泡麵頗多!

臭豆腐穌餃(一份三粒): 綠色皮,口感一般。

臭豆腐酥餃,綠色外皮...

臭豆腐酥餃,綠色外皮…

臭豆腐春捲(一份二卷): 炸春捲,裡頭餡料有肉和豆腐,不過少了”臭豆腐”的香味,是還不錯,但比起來我覺得清蒸臭豆腐或麻辣臭豆腐比較有意思。

春捲,外頭淋上許多醬汁

春捲,外頭淋上許多醬汁

內餡頗豐富

內餡頗豐富

梅子汁(25) 不酸不甜,中規中矩,還不錯喝…

梅子汁,在冰箱可以自行拿取

梅子汁,在冰箱可以自行拿取

港式泡菜(35)  單純的泡菜很好吃,不過上頭淋上了麻油,反而失去原本泡菜的口感>< (個人感受)

港式泡菜,泡菜好吃,只是上頭有淋麻油,吃起來不太慣阿

港式泡菜,泡菜好吃,只是上頭有淋麻油,吃起來不太慣阿

沙拉麵碎碎念:

1. 高雄有幾家有名的臭豆腐,江豪記是其中一家。
2. 個人推清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐鴨血 XD 這二者口感/味道比酥炸臭豆腐還要來的好吃,也更讓我回味…
3. 個人對辣不太行,小辣部分已經會冒汗了,且這個辣都是入口沒什麼感覺,隔幾分鐘後開始辣…當然,不怕辣的朋友可能會沒影響XD
4. 人頗多,尤其是用餐時間,還有店家又上新聞那幾個禮拜…
5. 搬過好幾次家的臭豆腐就是他…
6. 個人感覺,總店比民生店的好吃…
7. (不負責任的街頭消息:以前比現在好吃,不過我以前沒吃過,難比較…)

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沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com