老四川巴蜀麻辣燙-高雄中華總店-捷運中央公園美食

老四川-川蜀麻辣燙,這是在高雄中華路上有名氣的老店,從很久之前就屹立不搖,且人潮滿滿的麻辣火鍋店面! 主打麻辣鍋,裡頭有無限續加的鴨血和豆腐,搭上各種單點或套餐的肉品/海鮮/餃類,很適合聚餐或天冷時來這邊享用的好去處
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這一家老四川-巴蜀麻辣燙,在高雄中華路上,對面就是中央公園

老四川 店面

這一家「老四川」作為高雄中華總店,已經是多年的老店面,我記得2009年之前就來吃過,一直到現在還是屹立不搖!店面不算大,雖有一二樓,平日用餐還是滿滿的客人,有時候寒流一到店外常排滿客人,所以建議事先訂位,避免等候過久

走進店內就有一種麻辣香味四溢,很香很開胃,而走出店外,這股味道也黏附在衣服、褲子上,隔天上班還會被學弟妹說「學長,是不是去吃麻辣火鍋?」「那味道很濃餒」,我都覺得來吃完老四川,回家整套衣服都要立刻丟洗衣機,尤其牛仔褲….

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店內一景
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二樓座位,因為我們比較早到,所以剛好沒人,大約七點多就客滿了

店家資訊

  • 地址:高雄市前金區中華三路23-6號
  • 電話:07-2218026
  • 營業時間:11:30~01:30
  • 捷運:高雄捷運-中央公園站,二號出口,可以直接穿過中央公園往中華路走,就可以看到老四川
  • <老四川官方網站><老四川FB><老四川IG>

線上訂位

生日優惠

只要是生日當週到老四川,低消達850就可以參加生日優惠活動,2023年是遊戲轉盤,包括保冷袋、烏梅汁、白鐵小火鍋、酸辣粉、螺螄粉、芋香貢丸、豬肉川丸子、鮮甜白蝦、稻菊天婦羅、手工秘製辣椒醬、墨魚牛軋糖等都可以現場更換

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生日當週可以參加這個轉盤遊戲,送餐點

菜單

鍋底有辣的、不辣的,當然可以鴛鴦鍋,選擇二種鍋底來享用;餐點的話有單點也有套餐,其實可以選擇套餐再依照不足之處點一些單點,這樣比較不會過量,也可以吃到想吃的

另外套餐的話,是屬於會員專屬,有加入會員才能點選,超過套餐人數(例如四人選擇三人套餐),需要另外加收鍋底費150元,且套餐是限定週一到週五使用,如果想要選擇套餐需要注意這些限制

<線上菜單>

餐點

叁人川渝宴

這是屬於會員專屬的套餐,有2~4人的選擇,包括鴛鴦鍋、拼盤、海鮮、肉盤等,價格從一千元起跳,其實如果不知道要單點什麼的話這是一個很好的選擇!

前菜-川味涼粉

每桌都會招待一份川味涼粉,這個涼粉頗有辣度的,但也很開胃,尤其在麻辣鍋還沒好之前,一碗白飯搭配這個涼粉,很讚的!

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川味涼粉,頗開胃的喔

除了這個上桌的涼粉外,後頭醬料台上也有筍乾等小菜,適合搭配著吃

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小菜
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醬料區

鍋底

雖然這次選三人的會員套餐,但還是要選鍋底啊!鍋底有麻辣鍋、養生白味鍋、川蜀酸菜魚、黃金板栗雞、胡椒豬肚雞、藥膳素食鍋等鍋底,每種鍋底都有其特色,當然最著名的就是他的麻辣鍋囉!

鍋底-麻辣鍋

既然是最著名的麻辣鍋,當然選他!不過這麻辣鍋是含有牛油,是否適合每個人就看選擇,像之前我學弟妹有人不吃牛,但聞到這香味,還是忍不住請個假,大快朵頤一番,反正美食當前,什麼信仰回去再想吧XD

介紹是說屬於多層次香料口感,實際上剛開始吃時候覺得麻辣掩蓋所有的香氣;上頭有一層紅油,菜單有特別說明不要把油撈起來,但是看他在上頭很礙眼之外,也覺得會不會待會全部下肚XD

湯頭的麻辣味道可以請服務生幫忙調味,像以前跟學弟妹來吃時,有人愛吃辣就整鍋辣很多,而我們這次來,都已經老大不小,沒辦法接受這樣的辣度,就請服務生加入雞湯,沖淡原本的辣味

不可不說的是麻辣鍋內的鍋底,像是豆腐、鴨血非常好吃,每次快吃完就請服務生加豆腐和鴨血,當然這部分是免費供應的,算是來這家店對於我們來說額外的誘因,因為我們覺得這鍋底,實在太讚了啊!

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麻辣鍋! 預設就有很多鴨血和豆腐,不過上頭紅油也很多…剛開始覺得頗辣;右邊那一鍋是養生豬肚鍋喔!

鍋底-養生豬肚鍋

這次有點個養生豬肚鍋,先說湯頭,帶著點胡椒的辣味,其實湯頭還蠻不錯的,不過煮熱或者是一吃到麻辣鍋後,感覺胡椒的味道整個消失,大概被壓制了吧?裡頭有些豬肚在裡頭,整體還不錯,可惜鍋底無法無限續加

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右邊的胡椒豬肚鍋,湯頭還不錯喝

鍋底-養生白味鍋

是由雞骨、豬骨和中藥熬煮的湯頭,裡頭還有許多蒜頭,湯頭頗香,且放食材在裡頭煮熟後,感覺味道帶著點香氣?確實還不賴的鍋底,當然我們會選他是因為這把湯頭舀一口到沾醬碗內,攪拌一下成為與眾不同的沾醬料…

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這是麻辣鍋和白味鍋組合的鴛鴦鍋,但這一張是2009年拍的

拼盤、肉品、海鮮

拼盤有很多種,如果是一般拼盤有蛋餃、魚餃、油條、豆皮、貢丸、排骨酥、大腸頭,不過我們這次因為選擇套餐,拼盤就只有油條、排骨酥和大腸頭,但沒關係,因為其中油條是每次來吃麻辣鍋必點的一道,所以看到拼盤上來就先來下油條!油條在麻辣鍋內完完全全吸收上頭的紅油,雖然很香,但吃起來也油膩和特別的辣度,如果放在白味鍋或者豬肚鍋可能是別有一番風味…

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油條/排骨酥/豬肚
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蔬菜拼盤
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生日抽獎抽到的丸子
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這油條在麻辣鍋內吸收日月精華啊! 都是滿滿的紅油XD
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附上以前2009年來吃的時候,套餐送上來的餃類

因為我們這次點川渝宴的套餐,所以海鮮拼盤比較特別一點,裡頭有龍蝦、鮑魚、鱸魚、蛤蠣、干貝、蟹味棒等料,其中龍蝦頗大隻,全下鍋時還要幫龍蝦喬他的觸角,免得都沒煮到他

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海鮮拼盤

肉盤有頂級無骨牛小排、伊比利豬肉和雞腿肉,這三種肉都還不錯囉!

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雞腿肉
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伊比利豬肉
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無骨牛小排
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下鍋啦!

餐後甜點

有冰品,以前來是剉冰,現在則是杜老爺的冰淇淋,另外還有各種飲料可以選

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杜老爺冰品和飲料

沙拉麵碎碎念

回訪率?

65%

推薦餐點?

麻辣鍋必點,尤其是可以無限量續加鍋底-鴨血和豆腐,這二個真的很好吃,很下飯,像我後來就只吃這二個,搭著醬料和白飯一起吃!

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2131

14 則留言

  1. 你好…今天上網查老四川評價,無意間發現這個網頁好開心喔,因為今天想與朋友在此聚餐,
    我們人數6人,請問您建議如何吃才划算呢?還有如何跟肥貓先生借卡呢?謝謝…

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