高雄-前鎮-一合居單餅‧饊子

一合居單餅‧饊子在前鎮的一條小巷子旁,雖是小店面,但是生意很好,有陣子還紅過喔! 有賣麵類/湯品和各種餅類,像是蔥油餅/捲餅等都有,其中最特別的就是饊子和啥鍋,因為在高雄已經很少店面有賣這二種特別的料理,建議來這家店可以點來試試看喔! 整體味道還不錯,且因為現點現做,雖要等候一下,但美味是值得的
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一合居單餅‧饊子,是一家小店面,有陣子很紅
  • 地址: 高雄市前鎮區民裕街47號
  • 電話: 07-535-5413

店面:

第一次看到這間介紹是冰釀泡芙寫的”一合居‧徐州啥鍋、單餅饊子“,看完介紹後對於徐州啥鍋和饊子捲餅有著怨念,因為這類東西對我的吸引力很大,再者也很久沒吃這些,既然有執著就一定要消滅他呀!!! XD

約晚上七點到這家店集合,由於大家下班時間以及交通問題大約快八點才到店內,老闆說只營業到晚上八點,還好老闆依舊接納我們這一大票人(懶喵兒、宅宅、呆呆、花花、熊寶寶、喵喵)的光臨,真不好意思,下次會早點來的XD

菜單:

菜單上有三種類型,湯類、麵類和餅類,點了蔬菜饊子餅(50)、豬肉饊子餅(65)、牛肉饊子餅(65)、牛肉捲餅(70)、炸醬麵(40)、酸辣湯餃(50)、榨菜肉絲麵(40)、牛肉麵(60)、啥鍋(50),全部都是現點現做…平均每人估算80~120左右,人越多吃的種類多,分攤下來也便宜

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菜單和價格

餐點:

饊子餅: (蔬菜饊子餅、豬肉饊子餅、牛肉饊子餅):

饊子是很特別的食物,有一陣子超愛吃饊子的,但是在高雄很難找到饊子,所以看到這一家有賣饊子餅,當然要先叫來吃吃啊! 叫了三種,每一種僅是主菜不同其餘配料則是一樣,薄薄的餅皮塗上一些沙拉,放上一片生菜後再放入牛肉、豬肉和饊子等材料,味道我覺得還蠻不賴的,且因為現做關係,饊子香脆餅皮鬆軟,味道很棒! 個人覺得這個饊子餅很值得吃,下次來還會點饊子餅來嘗試!

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饊子餅作法有點像是蔥油餅,就是薄餅皮內夾著饊子和料;餅皮很薄,不會太乾,因為裡頭都有醬,所以吃起來剛剛好
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豬肉饊子餅
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蔬菜饊子餅
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牛肉饊子餅
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這中間就是饊子,很脆很脆,其實可以單獨吃就很好吃了阿XD

捲餅蔥油餅:

蔥油餅內加入蒜苗、牛肉等一捆就是牛肉捲餅,看起來就是很美味,不過這一次我沒吃到 XD 蔥油餅是厚實型,吃到蔥時有鹹鹹的味道,這是以前愛吃的那種蔥油餅…

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蔥油餅,外皮很酥脆
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不算太厚,現炸出盧不會乾
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捲餅,事實上這邊捲餅外皮有點像是蔥油餅那種,但比較扎實一點
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牛肉捲餅,餡料頗多的,吃起來不錯


麵類: (炸醬麵、榨菜肉絲麵、牛肉麵)

榨菜肉絲麵做法簡單,麵、榨菜和青菜就成了一碗,這個湯汁味道夠,略有一些鹹味,麵也吸收榨菜香與湯汁味,這樣的榨菜肉絲麵很合我的胃口(麵如果是細麵或外省麵更好,因為這二種麵搭起來才夠勁);炸醬麵內有炸醬、黃瓜絲與紅蘿蔔絲,個人覺得炸醬的味道略嫌不足,炸醬的湯汁與麵拌一拌味道不夠,如果甜麵醬或豆瓣醬能夠多一些那炸醬麵會更香;牛肉麵的湯是屬於清淡而非濃厚口味…

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牛肉麵,湯頭比較淡一些 牛肉有滷過
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其實很期待榨醬麵,不過跟我想像中的不同,味道偏淡(個人重口味的) 我期待的是濃郁的湯汁或帶點辣度的炸醬XD
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榨菜做法略微不同,口味和麵比較鹹一些(跟榨醬麵香比起來),個人反而覺得這個比榨醬麵好吃…好吧! 也許我真的很重口味XDD

啥鍋、酸辣湯餃:

啥鍋是重點啊! 因為好久好久好久沒吃到啥鍋了,想當初小時候都在文化中心的孫家小館吃,吃到都上癮XD 啥鍋味道跟孫家小館略為不同,味道較為清淡且做法非料多濃稠那種,和平常吃的啥鍋不同;酸辣湯餃的湯底味道非常足夠,有酸酸辣辣的感覺,而湯餃還OK..

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啥鍋,口味比較清淡,想要口味重一點可以加胡椒
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是麥片+雞肉絲,這是啥鍋的精華XD
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酸辣湯繳

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 60%
  2. 雖然是小店,但裡頭的食物還蠻好吃的,尤其是饊子餅、捲餅類(雖然沒吃到,但看起來好吃)還蠻深得我心的,下次應該會帶爸媽一起來吃囉!

蔥油餅 相關店面:

  1. 高雄-前金區-金牌蔥油餅祥鈺樓王師傅
  2. 高雄-前金區-北平館餡餅粥
  3. 高雄-前鎮區-江浙蔥油餅
  4. 高雄-前鎮-後山林記炸彈蔥油餅-勞工公園
  5. 高雄-前鎮-一合居單餅‧饊子
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  7. 高雄市-燕巢區-阿婆蔥油餅(鳳山厝)
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  9. 高雄-楠梓區-北平楊寶寶蒸餃
  10. 高雄-新興區-金牌蔥餅王
  11. 高雄-左營-山東萊陽麵食館-果貿社區
  12. 高雄-苓雅區-丁家豆漿店
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2141

1 則留言

  1. 親愛的部落格「沙拉麵」,您好
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