高雄-三民市場-廖家黑輪+三水關東煮(原山水關東煮)

廖家黑輪和三水關東煮都在三民市場內,由自強路與三民街交叉口轉進去就可以看到這二家店! 二家賣的餐點差不多,都有關東煮/大腸/香腸/烤黑輪的菜色,口味的話各有特色,像廖家黑輪是屬於手工黑輪片,而三水是傳統薄黑輪片! 其他的餐點也屬於簡簡單單的食物,來這邊可以試試看的小店...

三水關東煮 店面:

原本是叫做”山水關東煮”,現在換成二代接手了,名稱也改為三水關東煮;店比較寬敞,整理過後的店面看起來乾淨許多!

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這是三水關東煮的店面,比較寬敞,有許多位子可以做(這是2012年拍的)

三水關東煮 地圖:

三水關東煮 菜單:

有關東煮、大腸、香腸,其實跟對面的廖家賣得差不多XD

三水關東煮 餐點:

三水關東煮的烤黑輪片/香腸:

烤黑輪是薄片的,碳烤時一樣有塗醬汁,可是味道較為清淡些,重口味的我就用醬油來提味;口感跟對面的廖家不同,這一家的黑輪片比較像傳統黑輪片那種

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烤黑輪,它是薄片黑輪,比較傳統。味道較淡,上頭是有塗日式醬料,但吃起來較無鹹味/香味….見仁見智,我是重口味,就是醬油辣椒醬加在一旁馬上去沾XD

大腸味道較為清淡,腸衣是厚的,看起來是用真正的大腸皮去處理,很扎實但腸衣頗有嚼勁,裡頭的米粒都磨碎了腸衣還很堅韌在搏鬥XD 香腸比較少筋肉,還不錯吃

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2012年來的時候,因為已經吃不太下,所以就外帶這一家大腸囉! 還蠻大條的,腸衣比較厚一些
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香腸的筋較少

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 50%
  2. 其實這二家味道差不多,大同小異,大腸/香腸和烤黑輪是不太相同的,至於好不好吃就看個人接受度!
  3. 我小時候吃過三民市場好多家店,老媽說的振振有詞,說以前這家店怎樣怎樣,那家店如何如何,市場的小道消息都是餐桌上的軼事,但我卻只記得燒肉飯、小籠包、春捲與烤黑輪的長相,完全不記得老媽講的這些故事阿!

三民市場美食:

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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