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高雄-左營-劉家酸白菜火鍋-中正堂創始店-眷村必吃美食

劉家酸白菜火鍋,在左營中正堂喔!
  • 地址:高雄市左營區介壽路9號
  • 電話:07-5823050
  • 營業時間:1:00–14:00、14:30–22:30

店面:

這一家”劉家酸白菜火鍋”非常的有名,從我還在讀書時期到現在,講到酸白菜火鍋必來中正堂吃上一鍋!當初沒有分店,所以每到了用餐時間中正堂周遭根本人車鼎沸,那榮景歷歷在目,非常難忘啊~不過後來分店越開越多,雖方便可以在市區吃到酸白菜火鍋,但整體味道卻覺得不如創始店(感覺XDD)

創始店的酸白菜鍋離海軍軍區很近,就是在中正堂,只是附近沒落許多,最讓我感到意外的是前面的噴水池,噴出來的水居然是綠色的?這快要變恐怖片了吧XDD

剛來到這邊時,看到噴水池噴綠色的水著實吃驚QQ

店面還是一樣很大,生意很好,店內多數以大桌為主,用餐時間幾乎都是滿座,多人來用餐還是建議先訂位…

店內一景

地圖:

菜單:

有餅類、麵類、湯類,不過多人來幾乎都是點套餐,在另外加點一些想要的熱炒;套餐從820起跳,到2250元都有

菜單一
菜單二

餐點:

4號套餐(適合7人以上/2250元):

我們這次來比較多,所以選擇了四號套餐!這套餐內包含了大鍋一份、40元小菜4份、醉雞一份、牛腱肚雙拼一份、捲餅任選三份、蔥油餅二份、水餃30顆、紅豆鬆餅8塊,其中小菜或牛肉部分可以互換,只要跟店家說明即可。

這次我們很多人來吃,就吃四號餐然後再單點一些菜色囉!

酸白菜火鍋大鍋(990):

來這邊就是要吃上一鍋酸白菜火鍋啊!有大中小三種尺寸,這次因為多人所以套餐內包含的就是大鍋;鍋內預設就有酸白菜、豬肉片、丸子、豆皮、凍豆腐等,如果不夠料的話可以另外加點,像我們這次後來又多點了酸白菜(130)

鍋子很大,底下則是用炭火的,所以帶著一點炭香,老實說,印象中以前炭火的香味很濃,現在淡了點就是了;湯底還蠻酸的,尤其是滾燙一段時間後的湯頭,真的帶很酸的味道,對我而言,這才對味,反而太淡一點湯頭就覺得不是酸白菜鍋了XD

料看似很多,但肉片大家夾一夾後,好像都剩下酸白菜,撈一撈後好像…就要再加點XDD 但不管如何,以份量上來說,個人覺得ok,不會空虛

很澎湃的酸白菜鍋,上頭有很多肉,底下菜也很多
肉+酸白菜
再搭個醬料很對味!

捲餅(90/100)+蔥油餅(50):

有三種捲餅可以選,牛肉、雞肉、蔬菜,我們這次三種都有選擇!外皮是酥脆的餅皮,裡頭包滿美生菜,加上美乃滋(或牛肉醬汁)搭上雞肉、牛肉而成,份量是還蠻大份的,味道倒是普通,且整體偏乾一些,若要比較,個人覺得楊寶寶的捲餅比較好吃…

蔥油餅跟捲餅相比反而沒有這麼乾,感覺是不同的做法…

捲餅與蔥油餅
劉肉+雞肉+蔬菜,裡頭的菜很多

水餃(5.5/1顆)+鮮蝦豬肉湯包(一籠160):

水餃很粗獷,應該說那個水餃皮很厚很扎實,如果以這水餃,單純給我這三十顆我可能吃一半就投降,很容易飽XDD

水餃,皮很厚

湯包的皮跟水餃相比,薄一些,個人覺得湯包比水餃好吃一點

小籠湯包的皮比較薄一些(跟水餃相比),個人覺得比水餃好吃些

小菜+脆雞+牛腱肚雙拼:

這些都是屬於小菜類,直接到櫃台去拿即可,選擇性很多,拿的也很快,熱門的小菜很快就拿光…

小菜
醉雞
牛腱肚雙拼

海味煎餅(雙份280)+蔥爆蒜蝦(大份300)+酸白菜炒羊肉(大份300):

這三種都是熱炒類,其中酸白菜炒羊肉大推,雖然其貌不揚,且料理就很簡單,羊肉+酸白菜,可是剛吃一口後,發現這道菜根本是配飯神料,值得來點這道餐啊!倒是煎餅和蔥爆蒜蝦就比較普通一點

海味煎餅
蔥爆蒜蝦
這個超好吃的啊!!!
最後的甜點

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率:50%
  2. 其實跟早期腦海中的味道,有差別,猶記得以前驚艷他的炭香味,驚艷他的酸白菜鍋的湯頭,以及份量和價格的CP值,但現在似乎都消失了,也或者說這麼多年,胃口被養壞了?XDDD
  3. 會回來吃還是因為懷念

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