大溝頂女兒紅滷味-高雄新興區美食-傳統南部滷味

這家"大溝頂女兒紅滷味"是鹽埕區老店"阿囉哈滷味"創始人的女兒出來開的店面,離新崛江不遠,林森路和五福路交叉,非常好找.承襲原本店家的熱情,進門都會請吃一些滷味,看喜好可以夾上許多好吃的料,再加上店家調味的湯汁,適合看電視或聊天的好物!
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大溝頂女兒紅滷味,這家是林森路和五福路交叉口的店面,是阿囉哈滷味的女兒開的

大溝頂女兒紅滷味 店面

鹽埕區的大溝頂滷味是很有名氣的,至少從我小時候就開吃到大,想當初在台北讀書時,回高雄心癢癢會去買滷味吃或帶回台北,朋友來也會帶來鹽埕區的大溝頂吃;讀研究所時,台北的朋友對於這家 店”乾”的滷味有種喜好,因為北部的滷味大部分都是有帶湯汁的,很少有像這種偏乾偏冷的滷味,不管如何,朋友也是讚不絕口就是了。

這家位於林森路和五福路交叉口的「大溝頂女兒紅滷味」,十六年前開幕時老媽就跑來吃過,當初覺得跟最原始的鹽埕區老店-阿囉哈滷味最為接近,所以後來就一直跑這家買;店家店面寬,還算乾淨,老闆蠻熱情招呼,也會給一些試吃的滷味,有時候吃一吃都覺得是不是該多買一些

(查一下資料,應該是阿囉哈滷味的大女兒/三女兒開的店面,且公司網的登記人也是盧姓)

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店內一景,老實說備料跟十幾年前相比少很多,以前都可以堆好高…

大溝頂女兒紅滷味 店家資訊

  • 地址:高雄市新興區林森一路12號
  • 電話:07-2821778
  • 營業時間:11:30–23:30
  • 高雄捷運:中央公園站2號出口,往五福路走約十分鐘到林森路交叉路口就可看到
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大溝頂女兒紅滷味 餐點

算是乾的滷味,或者說滷過後的冷滷味都可以,一排放在前方可以讓人自行夾取,包括血、豆欄杆(俗稱樓梯)、米血、鴨舌等通通都有,但我最愛吃的依舊是米血,每次來都是優先夾米血,其他都只是搭配;除了米血外,店家有個招牌就是俗稱「口香糖」的鴨腱腸,帶著胡椒的辣度,越吃越好吃!雖然一小包貴貴的,但嘴饞時就應該要來一包,搭配其他滷味一起吃!以下是常常拿的滷味

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餐點的價格,另外也有真空包裝喔…

米血:從早期鹽埕區大溝頂開始,米血就是我必點,因為這邊的鴨血薄薄一塊,魯汁滲入至鴨血之中,又軟又香,吃多一些略有微辣感,看電影看電視零嘴的好料,只不過以前我愛的米血是圓形的,那種比較軟嫩且又很吸收湯汁,現在這種圓形的不見了,剩下長方形的米血,卻少了軟嫩感和入味的湯汁

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米血(鴨血)是我很愛的,因為很吸收湯汁,但現在沒有早期手工鴨血,圓形那種,反而少吸收湯汁的香

豆欄杆+豆乾: 來店面都會請客人吃依些小東西,除了口香糖外,豆乾跟豆欄杆也會拿給客人試吃。豆欄杆跟豆乾普通,不過魯汁味道夠,味道蠻香的,其實阿,魯味當中沒有這二個感覺不夠漂亮,每次點一點魯味最後都會來個一份衝衝數量

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這邊就是豆乾/豆欄杆和口香糖,也是店家會招待的滷味,另外就算沒有買豆乾,店家也會隨性抓一些豆乾放入喔

口香糖:試吃都會來一塊,吃著吃著不由自主也會來一包!辣,胡椒的辣吃完一塊就會浮現在口內,建議可以跟別的滷味搭配著吃

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這上面就是口香糖,胡椒味道超重的喔!

鴨肝+豬肝:二種都是在餐台前的滷味,口味不同,如果喜歡比較有嚼勁的選鴨肝,但如果喜歡麋麋的口感就是選擇豬肝

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有些料不在這上面,可以直接問店家

沙拉麵碎碎念

回訪率?

65%

推薦的餐點?

米血、口香糖、豆乾、豆欄杆,其他就依照個人喜好;店家會淋上許多湯汁,湯汁偏鹹,很適合當作下酒小菜,或者電視前的好物,再來杯飲料也行喔!

沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

文章: 2131

7 則留言

  1. 我最近心一直上網在找到底阿囉哈魯味那一家才是原來的
    我還去問附近的店家
    大家都說新開紅色招牌,有一個杏字那家才是原來的
    老人較多的那家
    原來的店家是被女兒強占走…
    新開那家味道也較香~

    • 原始阿囉哈在鹽埕區,據說味道跟以前不一樣,我也不清楚現在味道,很久沒在鹽埕區那間買了
      這家大溝頂是因為離家近,味道感覺跟以前較像所以會來這家買

    • 鹽埕區大仁路上的~是要有個(((杏)))字的才是之前老店的味道!!
      原來的老店家是被小兒子強佔走的!!
      不是被女兒@@~老人較多那都是以前老店ㄉ老員工與親戚!!
      所以請大家支持一下老店遷移ㄉ新店阿囉哈((杏))滷味^^
      另外!!☆林森路ㄉ女兒紅阿囉哈滷味☆~☆六合路分店☆~☆義華路分店☆~☆鳳山分店☆~☆還有新光三越的攤位☆全都是第三‵四代的^^

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