位於常德路上的外省麵,單純寫著外省麵沒有其他的店名....

地址: 高雄市常德路336號

這一家外省麵多年前開始營業沒多久就來吃過,當時候很懷疑是不是從燕巢搬過來現址的一家外省麵,因為口味真的一模一樣,只是老闆似乎不同? 多年後的今天,用餐時刻突然想到這一家店面很久沒來吃,冒著大雨開著車衝過來,哇! 店面還在,人也蠻多的,那當然再來回味一下啦!

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菜單,以麵條類為主

距離上一次用餐也有四年之譜,突然來到這裡,似乎跟印象中有些不一樣了,老闆、員工、擺設方式都不盡相同;菜單賣的東西以麵食類為主,有乾麵、湯麵、餛飩麵、粄條、米粉,飯類只有一樣-肉燥飯。點了餛飩乾麵、陽春湯麵、榨菜肉絲乾麵等,拿了幾道小菜看著電視等著我們中餐端上桌。

麵條都是寬麵,吃起來軟Q有嚼勁,且這種麵條跟醬汁十分搭配,吃麵時會將湯汁夾帶入口,頗有口感的;餛飩乾麵是麻醬麵上頭放上餛飩,麻醬麵不乾澀含有著大量水分稀釋著麻將,口味不濃厚;榨菜肉絲麵則是淋上榨菜與肉燥醬汁,帶著一些鹹味與香味。個人覺得麵條很好吃,調配的湯汁很搭麵條使用,不過略為油膩,連陽春湯麵也有著油膩感,應該是肉燥醬汁影響吧?

榨菜肉絲乾麵,這是小碗的但麵條還是很多啊~略為油膩,可從麵條旁邊的湯汁看出端倪

陽春湯麵,這個就看得較為清楚,由於加入肉燥關係,湯頭略偏油膩

除了細麵外,我就是喜歡這種麵條了。這家外省麵的麵條很軟,吃的時候又有著嚼勁,鰻好吃的麵條...

餛飩乾麵內的餛飩

沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個名稱,字太長饒舌又很難介紹,改成諧音中文沙拉麵,沒想到朗朗上口….原本僅是心情分享寫寫網站,買了相機開始拍照,就這樣變成了美食+拍照之旅,成為一種生活的情趣... 聯絡我: salamander.lin@gmail.com