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高雄-楠梓區-常德手工外省麵-麻醬乾麵/餛飩乾麵/湯麵-自製手工麵條

常德手工外省麵,就在仁翔社區外頭,好找! 現在後方有公有停車場,停車問題也解決囉! 另外隔壁的店家也被他們收購了,所以座位頗多的
  • 地址:高雄市楠梓區常德路336號
  • 電話:07-3558732
  • 營業時間:11:00~21:00、週日休息

店面

這一家外省麵多年前開始營業沒多久就來吃過(記得是2006年?那時候瘋狂開發新店面,所以這個區域一直來探勘XD),當時候很懷疑是不是從燕巢搬過來現址的一家外省麵,因為口味真的一模一樣,只是老闆似乎不同?我們懷疑很久,只是一直沒跟老闆詢問就是了…

後來在2010年跑來,發現生意很好,用餐時間都是滿滿客人,中間陸陸續續吃過幾次,現在2022年了,再次回來用餐,門口本來很醒目黃色招牌,已經整個泛白….XD 想想從2006年到2022年,也有16個年頭啊!我到底在這附近付出了多少光陰….

生意很好
店內一景,這麼多年來,店內用餐環境都沒改過…
附上一張2010年來吃的照片,招牌還蠻新的啊XD

地圖

菜單

以麵類為主,各種乾麵、湯麵和湯品都有,價格從45起跳,平均一人約60~90左右

菜單

餐點

麻醬乾麵(45)+榨菜肉絲乾麵+陽春麵+陽春湯麵

這一家麻醬乾麵很特別,就是湯汁很多,端上來時可以看到旁邊還有湯汁,攪拌一下讓麵條吸收一下,當然,看照片就知道,這湯汁還蠻油膩的,雖然攪拌完後什麼都看不到…XDDD

麻醬麵也因為這些湯汁,吃起來不乾澀,也沒有麻醬那卡舌頭的感覺,屬於口味不濃厚的麻醬,不過還蠻好吃的,尤其那麵條,寬麵吃起來卻頗軟Q有嚼勁,每一口都把剛剛湯汁帶入,好吃啊!

麻醬乾麵,這一家麻醬麵比較特別,湯汁給很多,但也是蠻油膩的喔!可看照片就知道了
攪拌後的麵條,都有吸收到湯汁,麵條頗軟嫩的…
隨著乾麵都會附上一碗清湯

榨菜肉絲麵也是如此,有放上榨菜和淋上肉燥醬汁,所以帶著鹹香味;陽春麵湯麵則也有肉燥醬汁,也或許這樣,陽春湯麵端上來時就可以看到油花…

榨菜肉絲乾麵,也是湯汁很多!! 調味偏鹹和油,但麵條是真的不錯
陽春乾麵
麵條好吃,且吸附很多湯汁
餛飩也還不錯
陽春乾麵就可以發現油浮在湯上頭囉

沙拉麵碎碎念

  1. 回訪率:55%
  2. 也許是從很早之前就開始吃這一家,所以帶著一點回憶在
  3. 湯汁偏油膩,真的偏油膩,如果不愛這種油膩感的可能會排斥,像2010年來時,學弟妹有人就整個不行

麵條都是寬麵,吃起來軟Q有嚼勁,且這種麵條跟醬汁十分搭配,吃麵時會將湯汁夾帶入口,頗有口感的;餛飩乾麵是麻醬麵上頭放上餛飩,麻醬麵不乾澀含有著大量水分稀釋著麻將,口味不濃厚;榨菜肉絲麵則是淋上榨菜與肉燥醬汁,帶著一些鹹味與香味。個人覺得麵條很好吃,調配的湯汁很搭麵條使用,不過略為油膩,連陽春湯麵也有著油膩感,應該是肉燥醬汁影響吧?





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原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

6 thoughts on “高雄-楠梓區-常德手工外省麵-麻醬乾麵/餛飩乾麵/湯麵-自製手工麵條”

  1. 看你也是個老餐 耶 ~ 隨便逛逛 ~逛到你的部落格 ~
    你愛吃鐵板燒嗎 ?
    歡迎你也來我們店裡 品香一下
    我們在楠梓區惠民路 85號 對面
    營業時間 晚上 5:30- 11:30
    中午 目前還沒有營業哦~
    就在你去的山東一品下坡 再下去一點就看到了
    郭師傅鐵板燒 ~
    歡迎你有空來品香一下哦~
    老闆娘 …. ^O^

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