高雄-鼓山區-研田拉麵|日式拉麵

高雄-鼓山區-研田拉麵|日式拉麵

地址: 高雄市鼓山區美術東八街118號
電話: 07-5597118
營業時間: 11:30~14:00、17:30~20:30、星期四公休

店面:

這一家在高雄市立聯合醫院(婦幼醫院)旁邊巷子內,也是因為帶小孩來這邊看病時候發現這一家;中午用餐時間還沒到外頭就許多人排隊,到了快一點多也是有頗多人前來用餐! 有bar枱座位,也有一般的座位,不過可收的客人數不多,預估約十五組客人左右吧?

研田拉麵,在聯合醫院旁邊的巷子
研田拉麵,在聯合醫院旁邊的巷子
店內一景
店內一景
bar台部分,可以看到工作人員煮麵狀態
bar台部分,可以看到工作人員煮麵狀態

菜單:

主力是拉麵,有醬油、鹽味、味噌、地獄味噌等口味,也可以加點一些小菜飲料等,平均一人預估200~300左右;門口有寫著"限量"這二個字樣(厚切系列平日40碗,假日50碗),光這二個字確實會給人一種魔力,想要來點點限量的拉麵呀…

菜單:

味噌拉麵(原味200):

二片叉燒肉片,半顆溏心蛋,底下則有一些玉米、蔥花等配料;湯頭有芝麻的香味,比較屬於清淡的口味,喜歡濃郁厚重湯頭的倒是可以點餐時候跟店員說一下,會另外弄;麵條很彈Q,叉燒肉則頗軟的,不油膩又不會過柴,頗不錯的…

味噌拉麵,上頭有芝麻和蔥花,旁邊有溏心蛋/筍乾/叉燒肉等;湯頭個人覺得是淡淡的口感(如果跟麵屋祥相比的話),不鹹也不會太油膩
味噌拉麵,上頭有芝麻和蔥花,旁邊有溏心蛋/筍乾/叉燒肉等;湯頭個人覺得是淡淡的口感(如果跟麵屋祥相比的話),不鹹也不會太油膩
叉燒肉片,頗軟嫩的,入口就劃開
叉燒肉片,頗軟嫩的,入口就劃開

醬油拉麵(厚切250):

跟上面拉麵差不多的配料,只是多了海帶;雖是醬油湯頭,喝起來不鹹膩,爽口的口味也不會太油膩;這一碗點的叉燒肉片是厚切的,跟標準的叉燒肉相比,大概是二倍的厚度左右

醬油拉麵,上頭有海帶芽,筍乾和叉燒肉片,這一碗是點厚片的!
醬油拉麵,上頭有海帶芽,筍乾和叉燒肉片,這一碗是點厚片的!
麵條頗有彈性的
麵條頗有彈性的
厚片的肉是一般的肉的二倍左右,軟嫩度則是相同
厚片的肉是一般的肉的二倍左右,軟嫩度則是相同

沙拉麵碎碎念:

  1. 回訪率: 60%
  2. 跟"麵屋祥“相比,這一家拉麵顯得清淡/青澀許多,論份量與口感,都不如麵屋祥來的多和厚重,但並非說這一家不好吃,而是這一家口味比較屬於輕口味,吃完後不會有太多油膩感,這一點是可以推的。