阿財雞絲麵-鹽埕區美食-50年老店-高雄美食推薦

阿財雞絲麵,是一家位於高雄市七賢路底,鹽埕區的老店! 已經營業五十幾年,生意非常的好,每到用餐時間就是滿滿人潮;主打雞絲麵和切仔料,雞絲麵份量很多,味道清淡,加上各種切仔料,其中像是太監雞是店家招牌菜,值得來這邊試試看

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阿財雞絲麵店面

這一家之前有榮獲「500碗全台小吃新指南」中其中一家，但是在得獎前生意就很好，因為這一家已經是個老店面，平常就有不錯的生意，到了過年或愛河有活動之時，這些老店一定高朋滿座，點個餐點都要排隊，有時候大排長龍之下，都想放棄去別的地方用餐

店面不大，生意超好，就算晚上七八點來，還是滿滿的客人；客人雖然很多，實際上翻桌率也是飛快，就算要等其實也不用等太久，只是客人還是一直排隊就是了。不管如何，都是在外頭排隊點餐，點完餐後由店家說明要做幾號位子，店內有冷氣，環境頗乾淨

主打是雞絲麵，另外還有各種切仔料，在外頭排隊時就要選擇想吃的東西，後續由店家人員送到桌上，價格雖有漲價但還算接受範圍，平均一人在100元之內就可以吃很飽

這一家雞絲麵有乾的也有湯的，乾的價格比湯的貴十元，從以前就是這樣定價，份量上倒是乾的比湯的麵還要多一些喔！

雞絲麵上灑著些些雞絲，乾乾的雞絲麵聞起來沒有雞絲麵特有的香氣，就是屬於清淡的口味，雞絲麵則並非傳統鍋燒麵會吃到的那種雞絲麵，麵條比較粗一點，口感很Q彈，頗好吃的；份量很多，以我食量這樣一碗居然會吃不完

味道上因為是屬於清淡口感，像我這種比較希望有味道的人，就想拿醋或醬油加入雞絲麵中來提味，確實是真的有增加一些鹹度；另外湯麵的話，湯頭也算清淡，但還算蠻不錯的

這一家切仔料有很多種，像是太監雞、豬心、豬舌、豬肝等，其中太監雞是很推薦，也是必點的一個切仔料，雞肉的肉質軟嫩，還帶著點晶瑩剔透，看得到包覆在皮下的肉吃起來不錯；雞翅，轉彎處不夠軟且肉質太有嚼勁是敗筆；其他的豬肝等就是一般切仔料，搭上店家自製的蒜泥醬整體上還不錯的切仔料，很搭雞絲麵

回訪率？

60%

推薦餐點？

雞絲麵、太監雞，這二種是店家的招牌，也是值得點的餐點

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