高雄-鳥松區-佳東烤鴨-北平烤鴨-脆皮鹽酥鴨-本館路美食

佳東烤鴨,就在鳥松本館路與建工路交叉口附近,是一家頗有名氣的北平烤鴨店! 在一些節慶,這一家都會排滿許多人,每組人都是要買上一隻北平烤鴨,骨架可選擇熱炒或者鹽酥帶走! 其中鹽酥部分是眾多人推薦,那酥炸到骨頭都酥掉方式,吃起來脆脆又帶著鹹味口感,超好吃的啊!
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本館路與建工路交叉口,這一家佳東烤鴨,是下午茶的選擇之一
  • 地址:高雄市鳥松區本館路188-1號
  • 電話:07-3700259
  • 營業時間:10:30~19:30、週一休息

店面

在鳥松本館路上,本館路與建工路的交叉,頗好找的!這一家佳東烤鴨算很有名氣,有陣子夯的時候都要排隊;店面頗大的,店門口還可以小停一下汽車,但看到後方車水馬龍的車潮,很怕倒車時會卡到摩托車啊!

可以預訂,也建議提早預訂烤鴨或鹹酥鴨,這樣一來可以拿了就走,避免等候,但是呢!我打了好幾次電話,電話都沒接啊!Orz

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價格一直漲,現在一隻已經來到600元價格囉~
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看起來很乾淨明亮,倒是那個唐老鴨…..好可憐啊XD

地圖

菜單

有脆皮鹽酥鴨、鹽酥鴨頭、北平烤鴨,2012年來時,全套380元,2022年已經是全套600元了

餐點

北平烤鴨

一鴨二吃除了片鴨外,剩下的骨架可選擇骨炒或者鹽酥鴨,當然也有一鴨三吃的方法,就是剩下的骨頭拿一半去鹽酥,一半去炒XD 附上蔥、甜麵醬和餅就是今天的聚餐美食了!

鹽酥鴨真的很好吃,剛拿上車時那鹹香的味道,讓我在車上不由自主地偷吃了幾塊,剛鹽酥好的口超讚的啊!鹽酥鴨外頭很酥,肉質很像在吃肉乾那樣子,很有嚼勁,部分骨頭炸得很酥脆,都可以直接吃了;裡頭還有許多薑片,也已經酥炸到可以當餅乾這樣吃!

2022年來吃的時候選擇一鴨三吃,有片鴨、鹽酥鴨、炒鴨三種,也許因為三吃關係,片鴨的份量比較少,不過肉質還不錯!炒鴨的味道很濃郁,加上蔥、蒜頭等炒法很香,且炒鴨架這盤其實鴨肉也很多…

鴨肉的話肉質頗軟嫩,皮也許因為我們路程太遠,有些軟掉,不知剛出爐時是不是屬於較酥脆口感?餅皮反而覺得仁武烤鴨的好吃,這一家餅皮就太普通而且太乾些就是了…

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三吃,有片鴨/鹽酥鴨/炒鴨架等
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鹽酥鴨很優秀,味道是偏鹹沒錯,但搭起來很棒啊!
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皮很酥,骨頭也幾乎快可以吃
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這薑片炸得很酥,酥到都當餅乾來吃
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片鴨,肉還蠻厚的,皮的部分雖沒有到酥脆,但不會潤潤的
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這肉很優秀
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片鴨+甜麵醬這樣很夠味
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炒鴨肉也不錯

沙拉麵碎碎念

  1. 回訪率:50%
  2. 味道不錯,份量不如想像中的多,下次可能要買二隻才行
沙拉麵
沙拉麵

原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字,改成諧音沙拉麵當作代稱,沒想到就這樣延續下去;網站剛開始是心情分享抒發,買了相機開始拍照,到處吃喝玩樂,就這樣變成了美食+拍照之旅。

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